Ingen varer
Varen er nu lagt i din kurv
Der er 0 varer i din kurv Der er 1 vare i din kurv
Balsamicoeddike fra Modena eller Reggio Emilia produceres med en gammel håndværksproces, der starter med den kogte druemost, der stammer fra druer fra vinstokke i provinserne Modena eller Reggio Emilia, såsom Lambrusco eller Trebbiano druer. Mosten modnes i træfade, der opbevares i eddike-rummet, traditionelt placeret på gårdens loft. For at en eddike skal blive god, må fadene faktisk udsættes for både vinterkulde og sommervarme. De ædle træsorter, som fadene produceres af, giver eddike med forskellige smagsaromaer. Minimum modningsperioden er 12 år, hvor produktet hvert år dekanteres til mindre og mindre træfade og koncentreres og fortykkes naturligt. Fadene bliver organiseret i mindre og mindre batterier, og det er kun fra det sidste og mindste fad, at den fine balsamicoeddike aftappes.
Moresca-oliven, med sin umiskendelige aromatiske balance, dominerer i flagskibs olivenolieblandingen dedikeret til grundlæggeren af familien og grundlæggeren af Ruta-oliemøllen: Don Ciccio. Hvert år produceres en imponerende olie blanding med forskellige procentdele af Verdese og Biancolilla oliven for at skabe en kraftfuld, men alligevel elegant ekstra jomfru olivenolie. Den gulgrønne farve afslører en medium kraftig frugtig olivenolie med en klar urteagtig bestanddel, beriget med stærke frugtige noter af grønne æbler og sort peber. Smagen er fyldig og kompleks, med nuancer af grøntsager og artiskok, let bitter og med en fin balanceret krydderismag. Den passer godt til delikate fiskeretter og hvide kødretter, den kompletterer de fine smagsoplevelser i grillede grøntsager, mens den rå i supper forbedrer aromaerne.
Noblesse Brut fra den berømte Benanti-vingård på Etna-vulkanen er en elegant gylden mousserende vin fremstillet af Carricante-druer fra op til 60 år gamle vinstokke, der vokser i den sandede vulkanske lava på vulkanens skråninger. Den har en fin perlage og en intens og delikat bouquet af appelsin- og citronblomster og modne æbler. Smagen er tør med en...
Berlucchi 61 Franciacorta Brut fra den berømte Franciacorta-topproducent Berlucchi, der nu helt er overgået til økologisk vinavl. En moderne vin fra en klassisk region lavet på druer fra de mest prestigefyldte vinmarker. En strågul vin med grønlige nuancer og en blød mousse med en vedholdende perlage. En aperitif-vin, der foretrækkes af dem, der sætter...
Flamingo Rosé Brut fra Franciacorta vingården Monte Rossa er en elegant rosé mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Nero druer. Det er en cuvèe blandet fra forskellige årgange. Den er intens pink med en fin perlage, har fine noter af vilde bær og moden frugt, godt blandet med delikate aromaer af gær og brødskorpe. Smagen er fin,...
Berlucchi '61 Rosè fra den berømte Franciacorta producent Berlucchi. En moderne mousserende vin fra en klassisk region fremstillet af Chardonnay og Pinot Nero druer. Vinen har lagret i mindst 24 måneder på gæren i flasken. Det er en intens rosa vin med en blød mousse med langvarig perlage. Det har fine antydninger af vilde bær og moden frugt, raffineret...
Vintage Collection Satèn fra den berømte Franciacorta-vingård Cà del Bosco er en elegant mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Bianco druer fra 16 vinmarker i Franciacorta-regionen produceret af mere end 30 år gamle vinstokke. Det er en gylden mousserende vin med en fin perlage. En satèn med femininitet og elegance - silke-glat,...
Annamaria Clementi fra berømte Franciacorta-vingård Cà del Bosco er en helt speciel mousserende vin fremstillet kun i de bedste år fra de fineste druer i de gamle vinmarker. Baseret på filosofien - ingen kompromiser og ingen indrømmelser. Vinen er modnet på gæren i flasken i 9 år – hvilket har givet en storslået gylden vin med ultra-fin perlage,...
Giare Amarone Grappa fra den berømte norditalienske producent Distilleria Marzadro. Opnået ved destillering af marc fra Amarone druesorterne - Corvina, Rondinella, Molinara - og modnet i en periode på mindst 36 måneder i 500 liter egefade. En lækker grappa med en fin og tydelig bouquet og en behagelig fængslende smag, der er harmonisk og vedholdende.
Cabochon Fuoriserie fra Franciacorta vingården Monte Rossa er en unik og elegant mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Nero druer. Det er en cuvèe blandet fra forskellige historiske årgange med fad-gærede vine. Den er lysegul med en fin perlage. Den afslører antydninger af cedertræ og eukalyptus. Det er sprød med hints af gule...
Murgo Brut fra Tenuta San Michele, der hører til Murgo-familien, er lavet af Nerello Mascalese druer dyrket i vinmarker beliggende i 500 meters højde på de østlige skråninger af Etna vulkanen. Dette er en dejlig strågul mousserende vin med en fin perlage. Det har en floral og krydret bouquet med delikate antydninger af brødskorpe. Smagen er mineralsk og...
Prunotto Barolo fra Antinoris Prunotto Vingård i Piemonte. En elegant kompleks klassisk Barolo rødvin lavet udelukkende på Nebbiolo druer - en vin med lang levetid.
Deliella er top vinen fra den anerkendte sicilianske Principi di Butera vingård. Familien Zonin, ejere af Feudo Principi di Butera, har altid haft til formål at fremvise dette unikke, solbeskinnede og parfumefyldte land ved at producere verdensklasse vine, der udtrykker Siciliens fulde kraft og sjæl. Dette er en dejlig moden rødvin med en frugtig bouquet...
Contrada “R“ Rampante 2008 Terre Siciliane fra den berømte Passopisciaro Vingård. En kraftfuld elegant enkelmarks rødvin lavet af den klassiske Etna drue Nerello Mascalese – fra vinstokke der vokser i stor højde på de nordlige skråninger af Etna. En dejlig moden rødvin.
Regaleali Bianco fra det sicilianske Tasca d'Almerita Vinhus. Den er lavet af en blanding af hvide druer dyrket på vingården Tenuta Regaleali beliggende i en bjergrig region i det centrale Sicilien. Det er en dejlig frisk hverdagsvin med en delikat og frugtig bouquet med lette noter af æble og banan. Smagen er behagelig og ren med noter af hvid fersken,...
Franchetti er top vinen fra Passopisciaro Vingården på Etna. Det er en kraftig og kompleks rødvin lavet under omhyggelig kontrol af Andrea Franchetti. Dette er en vin til særlige lejligheder.
Sabbie dell'Etna Bianco fra Firriato er en vin, der fuldt ud repræsenterer det særlige terroir på Etna vulkanen, præget af lavasjorden, som takket være de højt beliggende vinmarker og de stærke temperaturforskelle mellem dag og nat , har udviklet en ren, intens og vedholdende bouquet og smag.
Tignanello den ikoniske og verdensberømte rødvin fra Antinori-Huset. Denne prestigefyldte vin er kraftig og kompleks og vil udvikle og forbedre sig over de næste mange år.
+39 0932 955990
+39 3394010500