Ingen varer
Varen er nu lagt i din kurv
Der er 0 varer i din kurv Der er 1 vare i din kurv
Balsamicoeddike fra Modena eller Reggio Emilia produceres med en gammel håndværksproces, der starter med den kogte druemost, der stammer fra druer fra vinstokke i provinserne Modena eller Reggio Emilia, såsom Lambrusco eller Trebbiano druer. Mosten modnes i træfade, der opbevares i eddike-rummet, traditionelt placeret på gårdens loft. For at en eddike skal blive god, må fadene faktisk udsættes for både vinterkulde og sommervarme. De ædle træsorter, som fadene produceres af, giver eddike med forskellige smagsaromaer. Minimum modningsperioden er 12 år, hvor produktet hvert år dekanteres til mindre og mindre træfade og koncentreres og fortykkes naturligt. Fadene bliver organiseret i mindre og mindre batterier, og det er kun fra det sidste og mindste fad, at den fine balsamicoeddike aftappes.
Moresca-oliven, med sin umiskendelige aromatiske balance, dominerer i flagskibs olivenolieblandingen dedikeret til grundlæggeren af familien og grundlæggeren af Ruta-oliemøllen: Don Ciccio. Hvert år produceres en imponerende olie blanding med forskellige procentdele af Verdese og Biancolilla oliven for at skabe en kraftfuld, men alligevel elegant ekstra jomfru olivenolie. Den gulgrønne farve afslører en medium kraftig frugtig olivenolie med en klar urteagtig bestanddel, beriget med stærke frugtige noter af grønne æbler og sort peber. Smagen er fyldig og kompleks, med nuancer af grøntsager og artiskok, let bitter og med en fin balanceret krydderismag. Den passer godt til delikate fiskeretter og hvide kødretter, den kompletterer de fine smagsoplevelser i grillede grøntsager, mens den rå i supper forbedrer aromaerne.
Flamingo Rosé Brut fra Franciacorta vingården Monte Rossa er en elegant rosé mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Nero druer. Det er en cuvèe blandet fra forskellige årgange. Den er intens pink med en fin perlage, har fine noter af vilde bær og moden frugt, godt blandet med delikate aromaer af gær og brødskorpe. Smagen er fin,...
Noblesse Brut fra den berømte Benanti-vingård på Etna-vulkanen er en elegant gylden mousserende vin fremstillet af Carricante-druer fra op til 60 år gamle vinstokke, der vokser i den sandede vulkanske lava på vulkanens skråninger. Den har en fin perlage og en intens og delikat bouquet af appelsin- og citronblomster og modne æbler. Smagen er tør med en...
Quor 2910 Extra Brut - Franciacorta er en elegant intens gylden mousserende vin fra den velkendte Franciacorta-vingård La Montina beliggende i Monticelli Brusati nær Brescia i Norditalien. Den lange modning på gæren - præcist 2910 dage - deraf navnet - giver en musserende vin med komplekse noter af moden tropisk frugt, citrus og umiskendelige krydrede...
Berlucchi '61 Rosè fra den berømte Franciacorta producent Berlucchi. En moderne mousserende vin fra en klassisk region fremstillet af Chardonnay og Pinot Nero druer. Vinen har lagret i mindst 24 måneder på gæren i flasken. Det er en intens rosa vin med en blød mousse med langvarig perlage. Det har fine antydninger af vilde bær og moden frugt, raffineret...
Giare Amarone Grappa fra den berømte norditalienske producent Distilleria Marzadro. Opnået ved destillering af marc fra Amarone druesorterne - Corvina, Rondinella, Molinara - og modnet i en periode på mindst 36 måneder i 500 liter egefade. En lækker grappa med en fin og tydelig bouquet og en behagelig fængslende smag, der er harmonisk og vedholdende.
Cabochon Fuoriserie fra Franciacorta vingården Monte Rossa er en unik og elegant mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Nero druer. Det er en cuvèe blandet fra forskellige historiske årgange med fad-gærede vine. Den er lysegul med en fin perlage. Den afslører antydninger af cedertræ og eukalyptus. Det er sprød med hints af gule...
Berlucchi 61 Franciacorta Brut fra den berømte Franciacorta-topproducent Berlucchi, der nu helt er overgået til økologisk vinavl. En moderne vin fra en klassisk region lavet på druer fra de mest prestigefyldte vinmarker. En strågul vin med grønlige nuancer og en blød mousse med en vedholdende perlage. En aperitif-vin, der foretrækkes af dem, der sætter...
Vintage Collection Satèn fra den berømte Franciacorta-vingård Cà del Bosco er en elegant mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Bianco druer fra 16 vinmarker i Franciacorta-regionen produceret af mere end 30 år gamle vinstokke. Det er en gylden mousserende vin med en fin perlage. En satèn med femininitet og elegance - silke-glat,...
Annamaria Clementi fra berømte Franciacorta-vingård Cà del Bosco er en helt speciel mousserende vin fremstillet kun i de bedste år fra de fineste druer i de gamle vinmarker. Baseret på filosofien - ingen kompromiser og ingen indrømmelser. Vinen er modnet på gæren i flasken i 9 år – hvilket har givet en storslået gylden vin med ultra-fin perlage,...
Murgo Brut fra Tenuta San Michele, der hører til Murgo-familien, er lavet af Nerello Mascalese druer dyrket i vinmarker beliggende i 500 meters højde på de østlige skråninger af Etna vulkanen. Dette er en dejlig strågul mousserende vin med en fin perlage. Det har en floral og krydret bouquet med delikate antydninger af brødskorpe. Smagen er mineralsk og...
Susucaru Etna Rosso fra den berømte belgiske Etna-vinproducent Frank Cornelissen er basis rødvinen fra denne producent. Lavet af hovedsagelig Nerello Mascalese-druer med andre lokale sorter fra mere end 50 år gamle vinstokke. Det er en dejlig økologisk rødvin med en intens bouquet med noter af røde bær. Smagen er velbalanceret, tør og mineralsk med en...
Ghiaia Nera Tascante en flot ung Etna rødvin fra det berømte Tasca d'Almerita Hus i Palermo - en vin med bløde tanniner, let drikkelig og meget frisk.
Munjebel Etna Rosso fra den berømte belgiske Etna-vinproducent Frank Cornelissen er fremstillet af druer fra mere end 40 år gamle Nerello Mascalese vinstokke, der er dyrket i den eksklusive contrada Feudo di Mezzo på vulkanens skråninger. Det er en elegant rødvin med en kompleks bouquet med røde frugter og kirsebærnoter. Smagen er harmonisk, med en god...
En ualmindelig dejlig økologisk hvidvin med en bouquet med hvide blomster og frugter, der minder om citroner, grapefrugt og lime, komponerer den rige bouquet i denne perfekt balancerede vin med dens harmoniske smag.
Nero d'Avola er en dejlig rødvin fra det berømte Tasca d'Almerita vinhus i Palermo. Nero d'Avola druerne er dyrket i højder over 450 meter på deres Regaleali vingård. Denne vin har bouquet med noter af kirsebær, brombær og morbær, beriget med lækre krydrede noter af vanilje, kakao og tobak. Smagen er frisk med frugtige noter og behagelig blød,...
Cuvée Saint-Pétersbourg er en specialudgave af den Gule Enke champagne fra Veuve Clicquot Huset i Reims i Frankrig. En af de mest berømte champagner, hvis orange label er blevet et umiskendeligt varemærke for den fineste kulinariske kultur. Det er en blanding af 50 til 60 forskellige crus og modnes på gæren i flasken i 3 til 4 år, og efter disgorging...
Rosso del Conte fra Tasca d'Almerita blev skabt i 1970. Den er et udtryk for kvalitet og holdbarhed Made in Sicilien. Det er lavet af Perricone og Nero d’Avola druer, dyrket i San Lucio-vinmarken på Tenuta Regaleali. Det er en elegant og harmonisk rødvin, der er kendetegnet ved en god friskhed og blødhed. Det har intense antydninger af krydderier,...
Rosso del Conte er en enestående enkelmarksvin fra Tasca d'Almeritas ejendom Tenuta Regaleali i Palermo provinsen. Den er primært lavet af Perricone og Nero d'Avola druer, og udtrykker kvalitets og holdbarheds egenskaberne i vinene fra Tenuta Regaleali.
+39 0932 955990
+39 3394010500