Ingen varer
Varen er nu lagt i din kurv
Der er 0 varer i din kurv Der er 1 vare i din kurv
Balsamicoeddike fra Modena eller Reggio Emilia produceres med en gammel håndværksproces, der starter med den kogte druemost, der stammer fra druer fra vinstokke i provinserne Modena eller Reggio Emilia, såsom Lambrusco eller Trebbiano druer. Mosten modnes i træfade, der opbevares i eddike-rummet, traditionelt placeret på gårdens loft. For at en eddike skal blive god, må fadene faktisk udsættes for både vinterkulde og sommervarme. De ædle træsorter, som fadene produceres af, giver eddike med forskellige smagsaromaer. Minimum modningsperioden er 12 år, hvor produktet hvert år dekanteres til mindre og mindre træfade og koncentreres og fortykkes naturligt. Fadene bliver organiseret i mindre og mindre batterier, og det er kun fra det sidste og mindste fad, at den fine balsamicoeddike aftappes.
Moresca-oliven, med sin umiskendelige aromatiske balance, dominerer i flagskibs olivenolieblandingen dedikeret til grundlæggeren af familien og grundlæggeren af Ruta-oliemøllen: Don Ciccio. Hvert år produceres en imponerende olie blanding med forskellige procentdele af Verdese og Biancolilla oliven for at skabe en kraftfuld, men alligevel elegant ekstra jomfru olivenolie. Den gulgrønne farve afslører en medium kraftig frugtig olivenolie med en klar urteagtig bestanddel, beriget med stærke frugtige noter af grønne æbler og sort peber. Smagen er fyldig og kompleks, med nuancer af grøntsager og artiskok, let bitter og med en fin balanceret krydderismag. Den passer godt til delikate fiskeretter og hvide kødretter, den kompletterer de fine smagsoplevelser i grillede grøntsager, mens den rå i supper forbedrer aromaerne.
Flamingo Rosé Brut fra Franciacorta vingården Monte Rossa er en elegant rosé mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Nero druer. Det er en cuvèe blandet fra forskellige årgange. Den er intens pink med en fin perlage, har fine noter af vilde bær og moden frugt, godt blandet med delikate aromaer af gær og brødskorpe. Smagen er fin,...
Annamaria Clementi fra berømte Franciacorta-vingård Cà del Bosco er en helt speciel mousserende vin fremstillet kun i de bedste år fra de fineste druer i de gamle vinmarker. Baseret på filosofien - ingen kompromiser og ingen indrømmelser. Vinen er modnet på gæren i flasken i 9 år – hvilket har givet en storslået gylden vin med ultra-fin perlage,...
Berlucchi '61 Rosè fra den berømte Franciacorta producent Berlucchi. En moderne mousserende vin fra en klassisk region fremstillet af Chardonnay og Pinot Nero druer. Vinen har lagret i mindst 24 måneder på gæren i flasken. Det er en intens rosa vin med en blød mousse med langvarig perlage. Det har fine antydninger af vilde bær og moden frugt, raffineret...
Noblesse Brut fra den berømte Benanti-vingård på Etna-vulkanen er en elegant gylden mousserende vin fremstillet af Carricante-druer fra op til 60 år gamle vinstokke, der vokser i den sandede vulkanske lava på vulkanens skråninger. Den har en fin perlage og en intens og delikat bouquet af appelsin- og citronblomster og modne æbler. Smagen er tør med en...
Berlucchi 61 Franciacorta Brut fra den berømte Franciacorta-topproducent Berlucchi, der nu helt er overgået til økologisk vinavl. En moderne vin fra en klassisk region lavet på druer fra de mest prestigefyldte vinmarker. En strågul vin med grønlige nuancer og en blød mousse med en vedholdende perlage. En aperitif-vin, der foretrækkes af dem, der sætter...
Cabochon Fuoriserie fra Franciacorta vingården Monte Rossa er en unik og elegant mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Nero druer. Det er en cuvèe blandet fra forskellige historiske årgange med fad-gærede vine. Den er lysegul med en fin perlage. Den afslører antydninger af cedertræ og eukalyptus. Det er sprød med hints af gule...
Vintage Collection Satèn fra den berømte Franciacorta-vingård Cà del Bosco er en elegant mousserende vin fra et omhyggeligt udvalg af Chardonnay og Pinot Bianco druer fra 16 vinmarker i Franciacorta-regionen produceret af mere end 30 år gamle vinstokke. Det er en gylden mousserende vin med en fin perlage. En satèn med femininitet og elegance - silke-glat,...
Murgo Brut fra Tenuta San Michele, der hører til Murgo-familien, er lavet af Nerello Mascalese druer dyrket i vinmarker beliggende i 500 meters højde på de østlige skråninger af Etna vulkanen. Dette er en dejlig strågul mousserende vin med en fin perlage. Det har en floral og krydret bouquet med delikate antydninger af brødskorpe. Smagen er mineralsk og...
Giare Amarone Grappa fra den berømte norditalienske producent Distilleria Marzadro. Opnået ved destillering af marc fra Amarone druesorterne - Corvina, Rondinella, Molinara - og modnet i en periode på mindst 36 måneder i 500 liter egefade. En lækker grappa med en fin og tydelig bouquet og en behagelig fængslende smag, der er harmonisk og vedholdende.
Perricone Vignemie fra Francesco Intorcia i Marsala er fremstillet af Perricone-druer dyrket på det vestlige Sicilien. Det er en dejlig rødvin med en fyldig smag. Den har tydelige noter af røde frugter som kirsebær, blommer og solbær samt behagelige herby- og jordiske aromaer. Den er intens og velbalanceret, blød og varm. Bouqueten byder på fine aromaer...
Grillo Heritage Vignemie fra Francesco Intorcia i Marsala er lavet på Grillo-druer dyrket i det vestlige Sicilien. Dette er en dejlig hvidvin, bouquetten har citrusnoter og antydninger af middelhavsfrugter, aromatiske urter og jasmin. Den er frisk og blød med en fremragende struktur. Harmonisk med en overraskende saftighed og vedholdenhed. En behagelig...
Bricco dell'Uccellone fra den berømte vinproducent Braida i Piemonte. Giacomo Bologna familien har sikret anerkendelsen af barbera rødvinene en plads blandt verdensklasse vinene. Druerne til denne vin vokser i sandet lerjord i vinmarker, der ligger i 160 m højde i Asti-provinsen. Den har en fyldig og kompleks bouquet og dejlig glathed og klasse med en...
Amarone della Valpolicella Monte Sant'Urbano fra topproducent Speri i Pedemonte i centrum af Valpolicella Classico-regionen. Lavet af druer dyrket højt oppe på Sant’ Urbano-bjerget. Den bedste vin fra denne gamle familie vingård. En potent organisk amarone rødvin af topkvalitet med en sjælden elegance og kompleks struktur. Perfekt til store gastronomiske...
Giasira Rosso fra den unge økologiske vingård La Giasira nær Siracusa i det østlige Sicilien. Lavet af Nero d'Avola- og Merlot-druer dyrket i kalkholdig jord i en højde mellem 180 og 250 m udsat for middelhavsklimaet. Det er en rødvin med en frisk, elegant og fyldig bouquet af røde frugter og grøntsdufte. Smagen er fyldig og saftig med en fin blødhed og...
Montebruna fra den berømte vinproducent Braida i Piemonte. Giacomo Bologna familien har sikret anerkendelsen af barbera rødvinene en plads blandt verdensklasse vinene. Druerne til denne elegante vin vokser i sandet lerjord i vinmarker, der ligger i 160 m højde i Asti-provinsen. Bouqueten har dufte af modne kirsebær og røde bær. Smagen er fyldig, blød og...
Passito - Vino Liquoroso - en dessertvin fra Francesco Intorcia i Marsala er lavet af Muscat-druer, der tørrer på vinstokkene når de er fuldt modne. De tørrede druer blev høstet i slutningen af september, og vinen blev modnet i egefade. Det er en aromatisk vin med dejlig fyldig smag, intens bouquet med dufte af kandiseret frugt. Fremragende som dessertvin...
Domaine du Haut Perron Rouge fra den gamle familievingård Domaine Guy Allion i Loire-regionen i det centrale Frankrig er en dejlig rødvin fremstillet af Malbec- og Cabernet Franc-druer dyrket i ler-kalkstenjord. Den har en kraftig bouquet med noter af modne og kandiserede sorte frugter - sorte kirsebær og svesker. Smagen er smidig og blød med silkeagtige...
+39 0932 955990
+39 3394010500