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Balsamico-Essig aus Modena oder Reggio Emilia wird nach einem alten handwerklichen Verfahren hergestellt, das aus dem gekochten Most von Trauben gewonnen wird, die auf den Reben der Provinzen Modena oder Reggio Emilia wie Lambrusco oder Trebbiano Trauben angebaut wurden. Es reift in Holzfässern, die im Essigraum aufbewahrt werden und traditionell auf den Dachböden der Häuser untergebracht sind, damit der Essig gut ist, müssen die Fässer sowohl der Winterkälte als auch der Sommerhitze ausgesetzt sein. Die Art des Edelholzes, mit dem die Fässer hergestellt werden, verleiht dem Essig verschiedene Aromen. Die Mindestalterungszeit beträgt 12 Jahre. Während dieser Zeit wird das Produkt jedes Jahr in immer kleinere Fässer abgefüllt und konzentriert und verdickt sich auf natürliche Weise. Die Fässer sind in immer kleinere Batterien unterteilt, und erst vom letzten Fass, dem kleinsten, wird der feine Balsamico-Essig in Flaschen abgefüllt.
Die Moresca-Olive mit seiner unverwechselbaren aromatischen Ausgewogenheit dominiert die Flaggschiff-Olivenölmischung, die dem Gründer der Familie und Gründer der Ruta-Ölmühle, Don Ciccio, gewidmet ist. Jedes Jahr wird eine herrliche Mischung mit verschiedenen Prozentsätzen von Verdese- und Biancolilla-Oliven hinzugefügt, um ein kraftvolles und dennoch elegantes Natives Olivenöl extra zu erhalten. Die gelbgrüne Farbe zeigt ein mittelstarkes, fruchtiges Olivenöl mit einer klaren krautigen Komponente, angereichert mit starken fruchtigen Noten von grünen Äpfeln und schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist voll und komplex und bestätigt die Noten von Gemüse und Artischocken mit wenig Bitterkeit und einer ausgewogenen Schärfe. Zum Essen passt es gut zu delikaten Fisch- und Weißfleischgerichten und vervollständigt die feinen Aromen von gegrilltem Gemüse, während es roh auf Suppen gegossen wird und die Aromen verstärkt.
Vintage Collection Satèn vom berühmten Weingut Cà del Bosco ist ein eleganter Sekt aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- und Pinot Bianco-Trauben aus 16 Weinbergen in der Region Franciacorta, die von mehr als 30 Jahre alten Reben hergestellt werden. Es ist ein goldener Wein mit einem feinen Perlage. Ein Satèn mit der Weiblichkeit und Eleganz von...
Berlucchi 61 Franciacorta Brut vom berühmten Winzer Berlucchi, der sich nun vollständig auf biologischen Weinbau umgestellt hat. Ein moderner Wein aus einer klassischen Region, der aus Trauben der renommiertesten Weinberge hergestellt wird. Ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen und einer weichen Mousse mit anhaltendem Perlage. Ein Aperitif-Wein,...
Flamingo Rosé Brut vom Monte Rossa Weingut in Franciacorta ist ein eleganter Sekt aus einer Auswahl von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben - und eine Cuvèe aus verschiedenen Jahrgängen. Es ist rosa mit einer feinen Perlage, hat feine Noten von wilden Beeren und reifen Früchten, gut gemischt mit zarten Aromen von Hefe und Brotkruste. Der Geschmack ist fein...
Annamaria Clementi vom berühmten Franciacorta Weingut Cà del Bosco - ein einzigartiger Sekt, der nur in den besten Jahren aus feinsten Trauben der alten Weinberge hergestellt wird. Basierend auf der Philosophie - keine Kompromisse und keine Zugeständnisse. Der Wein ist 9 Jahre auf der Hefe in den Flaschen gereift - ein goldener Wein mit feiner Perlage,...
Berlucchi '61 Rosè vom berühmten Spitzen-Winzer Berlucchi. Ein moderner Sekt aus Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben. Der Wein ist mindestens 24 Monate auf der Hefe in den Flaschen gereift. Es ist ein intensiver rosa Sekt mit einer weichen Mousse mit lang anhaltendem Perlage. Es hat elegante Noten von wilden Beeren und reifen Früchten, raffiniert und...
Die Cabochon Fuoriserie vom Monte Rossa Weingut in Franciacorta ist ein einzigartiger und eleganter Sekt aus einer sorgfältigen Auswahl an Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben. Es ist eine Cuvèe, die aus verschiedenen historischen Jahrgängen fassfermentierter Weine gemischt wird. Es ist hellgelb mit einer feinen Perlage. Es zeigt Hinweise auf Zeder und...
Noblesse Brut vom berühmten Benanti Weingut am Ätna ist ein eleganter gelber Sekt, der aus Carricante-Trauben von bis zu 60 Jahre alten Reben hergestellt wird, die auf dem Vulkan wachsen. Es hat eine feine Perlage und einen intensiven und zarten Bouquet von Orangen- und Zitronenblüten und reifem Apfel. Der Geschmack ist trocken mit einer angenehmen Säure...
Giare Amarone Grappa vom berühmten Produzenten Distilleria Marzadro. Grappa aus Trester von den drei typischen Rebsorten für Amarone (Corvina, Rondinella, Molinara) die in Dampftopfstills gewonnen wird und mindestens 36 Monate in kleinen Eichenfässern reifen gelassen. Ein Grappa mit einem feinen und entscheidenden Aroma und einem angenehm fesselnden...
Murgo Brut vom Tenuta San Michele der Familie Murgo wird aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die in Weinbergen auf 500 Metern Höhe an den Osthängen des Ätna angebaut werden. Dies ist ein schöner strohgelber Sekt mit einem feinen Perlage. Es hat ein blumiges und würziges Bouquet mit zarten Noten von Brotkruste. Der Geschmack ist mineralisch und fein...
Perricone Vignemie vom Francesco Intorcia in Marsala wird aus Perricone-Trauben hergestellt, die in Westsizilien angebaut werden. Es ist ein schöner Rotwein mit einem reichen Geschmack. Es hat deutliche Noten von roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und roten. Am Gaumen ist es intensiv und ausgewogen, glatt und warm. Das Bouquet bietet feine Empfindungen...
Domaine du Haut Perron Rouge vom alten Weingut Domaine Guy Allion in der Loire in Zentralfrankreich ist ein herrlicher Rotwein aus Malbec- und Cabernet Franc-Trauben, die auf Ton-Kalkstein-Boden angebaut werden. Es hat ein kräftiges Bouquet mit Noten von reifen und kandierten schwarzen Früchten. Der Geschmack ist geschmeidig und weich mit seidigen...
Grillo Heritage Vignemie vom Francesco Intorcia in Marsala wird aus Grillo-Trauben hergestellt, die im Westen Siziliens angebaut werden. Dies ist ein herrlicher Weißwein, das Bouquet hat Zitrusnoten und Noten von mediterranen Früchten mit aromatischen Kräutern und Jasmin. Es ist frisch und weich mit einer ausgezeichneten Struktur. Harmonisch mit einer...
Amarone della Valpolicella Monte Sant'Urbano vom Spitzen-Winzer Speri in Pedemonte im Kern der Region Valpolicella Classico. Hergestellt aus Trauben, die hoch oben auf dem Berg Sant 'Urbano angebaut wurden. Der Spitzenwein aus diesem alten Familienweingut. Ein potenter Bio-Rotwein mit seltener Eleganz und komplexer Struktur. Perfekt für wichtige...
Bricco dell'Uccellone vom Weingut Braida im Piemont. Die Familie von Giacomo Bologna hat die Anerkennung der Barbera-Weine unter den Weltklasse-Weinen gesichert. Die Trauben für diesen Rotwein wachsen auf sandigem Lehmboden in Weinbergen die bei einer Höhe von 160 m in der Provinz Asti liegen. Es hat ein reiches und komplexes Bouquet und eine schöne...
Montebruna vom Weingut Braida im Piemont. Die Familie von Giacomo Bologna hat die Anerkennung der Barbera-Weine unter den Weltklasse-Weinen gesichert. Die Trauben für diesen Rotwein wachsen auf sandigem Lehmboden in Weinbergen die bei einer Höhe von 160 m in der Provinz Asti liegen. Das Bouquet duftet nach reifen Kirschen. Der Geschmack ist tief, voll und...
Giasira Rosso vom Bio-Weingut La Giasira in der Nähe von Siracusa im Osten Siziliens. Hergestellt aus Nero d'Avola- und Merlot-Trauben, die auf kalkhaltigen werden und dem mediterranen Klima ausgesetzt sind. Es ist ein Rotwein mit einem frischen, eleganten und reichhaltigen Bouquet von roten Früchten und Gemüsetönen. Der Geschmack ist vollmundig und...
Passito - Vino Liquoroso - Dessertwein vom Francesco Intorcia in Marsala im Westen Siziliens wird aus Muscat-Trauben hergestellt, die bei der Reife am Rebstock trocknen gelassen werden. Die getrockneten Trauben wurden Ende September geerntet und der Wein in Eichenfässern gereift. Es ist ein aromatischer Wein mit anhaltendem Geschmack, intensivem Bouquet...
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