Totocorde - Alta Langa D.O.C.G. Brut Millesimato - Giulio Cocchi
30,00 €
Cocchi cerca con TOTOCORDE l’espressione della centenaria tradizione piemontese del metodo classico con la struttura e la potenza delle uve coltivate in Alta Langa.
003-025
È una classica cuvée di uve Pinot nero e Chardonnay.
La sua qualità deriva da uve impeccabili, una competenza nella produzione di vini spumanti e una lunga fermentazione per almeno 48 mesi nelle nostre storiche cantine.
La cuvée viene creata a fine inverno unendo i Pinot nero e gli Chardonnay della stessa vendemmia.
La presa di spuma avviene nelle bottiglie accatastate e si completa con una lunga maturazione al fresco e al buio per 4 anni. Il remuage è rigorosamente manuale su pupitres di legno con dégorgement à la glace.
Un piccolo dosaggio di liqueur d’expédition viene aggiunto a perfezionare un brut ben equilibrato.
003-025
47 Varer
Produktinformation
- Region
- Piemonte
- Klassifikation
- Alta Langa D.O.C.G. Brut Millesimato
- Vin type
- Hvid mousserende vin Brut - Metodo Classico
- Druer
- Pinot Nero, Chardonnay
- Årgang
- 2016
- Modning
- 4 år på flaske i Cocchi-kældrene
- Duft
- Meget bredt aromatisk spektrum, der tenderer mod antydninger af kandiserede citrusfrugter.
- Smag
- Fyldig og saftig som typisk for Alta Langa mousserende vine med citrus og aromatiske noter.
- Passer til
- Kan nydes som aperitif eller under hele måltidet.
- Alkohol
- 12% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Giulio Cocchi
Specifikke referencer
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