Sassicaia 2022 - Bolgheri D.O.C. - Tenuta San Guido

Der Jahrgang 2022 war heiß, doch das günstige Mikroklima von Bolgheri ermöglichte eine ausgewogene Balance zwischen Säure und Frische. Der Herbst verzeichnete zunächst unterdurchschnittliche Temperaturen mit reichlich Regen und einem Temperaturrückgang Ende November, der den Vegetationsstopp der Pflanzen und die natürliche Schädlingsbekämpfung begünstigte. Im Winter setzte sich der Regen fort und sorgte für eine gute Wasserreserve. Der Frühling begann mit überdurchschnittlichen Temperaturen, unterbrochen von einem plötzlichen und kurzen Temperaturrückgang, der zu einer Selektion der Knospen in den frühen Weinbergen führte. Dies reduzierte die Belastung der Pflanzen und ermöglichte eine korrekte Pigmentierung und Reifung der Trauben. Der Sommer war von intensiver Hitze geprägt, doch dank des Mikroklimas von Bolgheri und der Hügellage der Weinberge waren keine Anzeichen von Schäden zu beobachten. Ein starker Regen Mitte August führte zu einem Temperaturrückgang, der die richtige Reifung der Trauben begünstigte.

Nach einer sorgfältigen Selektion der Trauben folgt auf eine sanfte Pressung eine kontrollierte alkoholische Gärung, die bis Ende Oktober abgeschlossen war. Die Mazerationen waren moderat und dauerten 13 bis 18 Tage, wobei Polyphenole und Aromen optimal extrahiert wurden. Nach der spontanen malolaktischen Gärung, die Ende November abgeschlossen war, reifte der Wein etwa 23 Monate im Holzfässern. Anschließend wurde er zur endgültigen Selektion der Partien vor der Assemblage in Stahltanks umgefüllt.

Farbe: Intensives Rubinrot, konzentriert und tiefgründig.

Bouquet: In der Nase entfalten sich Noten von reifen roten Früchten, Beeren und Cola, aromatischen Kräutern und gerösteten Mandeln.

Geschmack: Am Gaumen ist der Wein herb, reichhaltig und kompakt. Er zeigt einen anhaltenden Körper und eine gute Säurekomponente. Im weiteren Verlauf entwickeln sich Noten von Trockenfrüchten mit einem tiefen, anhaltenden Abgang.

Langlebigkeit: Über 20 Jahre.