Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. - Emidio Pepe

54,40 €
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. vom berühmten Winzer Emidio Pepe in den Abruzzen. Ein Winzer, der eine führende Rolle bei der Entwicklung natürlicher biologischer Weine gespielt hat. Dieser intensive rubinrote Wein wird zu 100 % aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben hergestellt, einer alten und einheimischen Rebsorte aus den Abruzzen. Der Wein hat ein aromatisches Bouquet mit leicht balsamischen Gewürznoten, die in Richtung Kräuter tendieren. Der Geschmack ist vollmundig – weich und rund, das Tannin ist präsent, aber nicht aufdringlich. Es spiegelt das Bouquet in einer Konzentration von Aromen wider. Ein wirklich alterungswürdiger Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickelt – nach einigen Jahren gewinnt er an Komplexität, Volumen und Tiefgründigkeit.
273-165
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Emidio Pepe gründete sein Weingut im Jahr 1964, nachdem er mit seinem Vater und seinem Großvater zusammengearbeitet hatte, die bereits 1889 im Casa Pepe Wein herstellten. Vor allen anderen glaubte er fest an das große Alterungspotenzial von Trebbiano und Montepulciano d’Abruzzo und widmete seine ganze Energie diesen beiden einheimischen Rebsorten, um ihr unglaubliches Potenzial unter Beweis zu stellen und es der ganzen Welt zu zeigen.

Dieser Rotwein aus Montepulciano d'Abruzzo wird aus 30 Jahre alten Reben hergestellt, die auf lehmigen und mittelstrukturierten Böden in der hügeligen Gegend auf einer Höhe von 600 m wachsen in der Nähe des Meeres und nördlich von Pescara in den Abruzzen. Im Weinberg werden die Vorgaben des ökologischen Landbaus gewissenhaft befolgt und mit einigen biodynamischen Praktiken kombiniert. Die Trauben wurden manuell geerntet, sortiert und entrappt, bevor die spontane alkoholische Gärung in verglasten Zementtanks unter Verwendung natürlicher Hefen erfolgte. Der Wein reifte 24 Monate lang in Betontanks, gefolgt von einer manuellen Dekantierung ohne Filtration vor der Abfüllung.

 

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6 Artikel

Technische Daten

Region
Abruzzo
Klassifikation
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G.
Weinstil
Trockener Rotwein
Trauben
Montepulciano d’Abruzzo
Jahrgang
2021
Reifung
Der Wein reift 24 Monate in Betontanks.
Aroma
Das Parfüm verströmt leicht balsamisch-würzige Noten, die in Richtung Kräuter tendieren.
Geschmack
Voller Körper – weich und rund, das Tannin ist präsent, aber nicht aufdringlich. Am Gaumen spiegelt sich das Bouquet in einer Konzentration von Aromen wider.
Passt zu
Hervorragend in Kombination mit den typischen Gerichten der abruzzesischen Küche und im Allgemeinen mit Fleisch. Serviertemperatur 8-10°C.
Alkohol
13,5% vol.
Volume
0,75 l
Biologisch
Ja
Hersteller
Emidio Pepe

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