Pithos Rosso 2021 - Vittoria Rosso D.O.C. - Azienda Agricola COS

€21.70
ll Pithos Rosso della cantina Cos è molto di più di un mix di uve Nero d’Avola e Frappato. È un vino prodotto con metodi biologici nelle terre di Vittoria, una DOC divenuta importante per l’eccellente attività vitivinicola.
009-060/21
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Il territorio siciliano di Vittoria è rinomato per la qualità dei suoi vini. Il Pithos Rosso è prodotto in questa zona della Sicilia sud-orientale caratterizzata da terre rosse formate da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica. Per la produzione di questo vino Cos utilizza uve Frappato di Vittoria e Nero d’Avola, che qui trovano le condizioni ideali per esaltare le proprie qualità. Le viti sono allevate con un sistema a spalliera e hanno un’età media di 20 anni. La fermentazione è spontanea e avviene in anfore di terracotta sulle stesse bucce, con lieviti indigeni. Il vino torna nelle anfore per l’affinamento che termina, poi, in bottiglia. Tutti i processi sono condotti seguendo i principi della produzione biologica e biodinamica.

 Oggi Cos è sinonimo di Cerasuolo di Vittoria ma anche di rigore e qualità. A questa azienda, all’intuizione di tre amici che si sono lanciati nella grande avventura del vino, si deve la rinascita di del comprensorio di Vittoria e dei sui straordinari vini, creando vini dallo stile unico, lo stile Cos. Dopo 30 anni di lavoro Cos è la realtà più affermata nel segmento dei vini naturali siciliani.

009-060/21
10 Items

Data sheet

Region
Sicilia
Classification
Vittoria Rosso D.O.C.
Wine style
Dry red wine
Grapes
Nero d'Avola, Frappato di Vittoria
Vintage
2021
Maturation
In amphorae, concrete tanks and in the bottles.
Bouquet
Cherry and the red fruits, spices - cinnamon and ginger.
Taste
Velvety, fruity with a great structure and body, a prolonged persistence in the mouth
Pairs with
Red meat, game, tasty roasts or seasoned cheeses. Serve at 16-18 C.
Alcohol
11% vol.
Volume
0,75 l
Organic
Yes
Producer
Azienda Agricola COS

Specific References

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