Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. - Emidio Pepe
50,40 €
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. fra den berømte vinproducent Emidio Pepe i Abruzzo. En vinproducent, der har spillet en ledende rolle i udviklingen af naturlige biologiske vine. Denne intense rubinrøde vin er lavet 100% af Montepulciano d'Abruzzo druer, en gammel og indfødt druesort fra Abruzzo. Vinen har en aromatisk bouquet med let balsamiske krydrede noter, der tenderer mod urteagtig. Smagen er fyldig - blød og rund, tanniner er tilstede, men ikke påtrængende. Den afspejler bouquetten i en koncentration af smag. En vin velegnet til lagring. Den vil udvikle sig med tiden - efter få år får den kompleksitet, fylde og dybde.
Ikke på lager
273-165
Emidio Pepe grundlagde sin vingård i 1964, efter at have arbejdet sammen med sin far og sin bedstefar, som allerede tilbage i 1889 lavede vin på Casa Pepe. Før nogen anden troede han stærkt på det store lagringspotentiale i Trebbiano og Montepulciano d'Abruzzo, og han dedikerede al sin energi til disse to indfødte druesorter, beviste deres utrolige potentiale og viste det til hele verden.
Denne Montepulciano d'Abruzzo rødvin er produceret af 30 år gamle vinstokke, der vokser i leret og mellemtekstureret jord i et bakket område i 600 meters højde nær havet nord for Pescara i Abruzzo. På vingården følges det økologiske landbrugs diktater omhyggeligt og integrerer dem med nogle biodynamiske praksisser. Druerne blev manuelt høstet, sorteret og afstilket før den spontane alkoholiske gæring med naturlig gær i glasserede cementtanke. Vinen lagrede i 24 måneder i betontanke efterfulgt af manuel dekantering uden filtrering før aftapning.
273-165
Produktinformation
- Region
- Abruzzo
- Klassifikation
- Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Montepulciano d’Abruzzo
- Årgang
- 2021
- Modning
- Vinen lagrede i 24 måneder i betontanke.
- Duft
- Parfumen frigiver let balsamiske krydrede noter, der tenderer mod urteagtige.
- Smag
- Full-body - blød og rund, tanniner er til stede, men ikke påtrængende. Smagen afspejler bouquetten i en koncentration af smag.
- Passer til
- Fremragende i kombination med de typiske retter fra Abruzzo-køkkenet og generelt med kød. Serveringstemperatur 8-10°C.
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Emidio Pepe
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top