Rocca Coeli er en dejlig Etna DOC hvidvin fra den berømte Faro-producent Salvatore Geraci. Den er produceret med Carricante og Minnella druer, dyrket på den nordlige side af Etna vulkanen. Vinmarkerne, der ligger i 800 meters højde, har sandet vulkansk jord rig på mineraler. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 40 år. Det er en vin med aromaer af hvid frugt, anis, friske mandler og vegetabilske hints, smagen er frisk og fyldig.