


COS vingården er en unik vingård, der producerer vine ved hjælp af både gammel amfora-produktionsteknologi såvel som moderne teknikker.
Grecanico vinstokkene til Pithos Bianco-hvidvinen har en gennemsnitsalder på 12 år og vokser i de røde sandede jorder på COS-vinmarkerne nær Vittoria på det sydøstlige Sicilien i en højde på omkring 230 meter. Druerne blev håndplukket, sorteret og afstilket efterfulgt af en macerations- og gæringsperiode i lukkede terracotta-amforer med spontan gæring på skindene med naturlige gær. Vinen blev modnet i amforaer, betontanke og på flasker.
No customer reviews for the moment.
Login