Cala ìancu - Terre Sicilian I.G.P. - Il Mortellito
15,00 €
Cala Ìancu fra den økologiske sicilianske vingård Il Mortellito ejet af den ambitiøse vinmager Dario Serrentino og beliggende i Val di Noto syd for Siracusa på det sydlige Sicilien. Dette er en frisk hvidvin lavet af Grillo og Catarratto druer fra 5 år gamle vinstokke dyrket i kalkstensvinmarker beliggende nær havet. Den har en dejlig bouquet rig på karakter med visne blomster og tropisk frugt. Smagen er flot balanceret med friskhed og blødhed i en fin harmoni.
074-010
Mortellito er navnet på området, hvor Dario Serrentinos oldeforældre boede i begyndelsen af det tyvende århundrede, og hvor han og hans familie har etableret deres vingård. I dag har de omkring 23 hektar vinmarker beliggende i Val di Noto, i distrikterne Bufalefi, Maccari og Cozzo Tronzo, kun få kilometer fra havet, hvorfra de modtager de kølende briser.
I den økologiske dyrkning af vinmarkerne anvendes kun naturlig gødning, og der er ingen brug af pesticider. Høsten af druerne er manuel, når druerne er helt modne. Arbejdet i vinkælderen har til formål at respektere druernes karakter gennem hele vinificeringsprocessen. Gæringen er spontan uden tilsætning af udvalgt gær til mosten, og de bruger ikke træfade, når de raffinerer vinen for at undgå at ændre vinens smag, hvilket skal bevare identiteten af sorten og det territorium, den repræsenterer.
074-010
10 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Sicilian I.G.P.
- Vin type
- Tør hvidvin
- Druer
- Grillo, Catarratto
- Årgang
- 2022
- Modning
- I rustfrie ståltanke
- Duft
- Rig på karakter, visne blomster og tropisk frugt
- Smag
- Flot balanceret med friskhed og blødhed i en fin harmoni. God vedholdenhed
- Passer til
- Fisk og skaldyr
- Alkohol
- 12% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Il Mortellito
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top