Barbaresco D.O.C.G. - Cascina Roccalini
48,00 €
Barbaresco DOCG proveniente dalla rinomata azienda vinicola biodinamica Cascina Roccalini, situata nei pressi di Cuneo, in Piemonte. Le uve Nebbiolo per questo vino rosso provengono dalle viti più antiche del vigneto Roccalini, alcune delle quali hanno oltre 60 anni. È un delizioso vino giovane, dove aromi di frutti rossi e note terrose si fondono in complesse e profonde sfumature floreali, erbacee e balsamiche. Il bouquet presenta note di fragola, rosa scura, ciliegia matura e sentori terrosi. Al palato si distingue per un fine equilibrio e una succosità armoniosa, con tannini eleganti. Il finale è intenso e persistente. È un vino da lasciare invecchiare in bottiglia per qualche anno, in attesa del momento in cui emergerà la sua autentica finezza e la massima profondità che il Barbaresco sa offrire.
273-270
Cascina Roccalini è il sogno di Paolo Veglio, un sogno nato nel cuore delle Langhe, nella località di Roccalini in Barbaresco. Era il 2003 quando Paolo, appena laureato in enologia, decise di investire nel futuro dei vigneti di famiglia, quelle stesse uve che fino ad allora erano destinate alla cantina di Bruno Giacosa, uno dei più famosi produttore della zona, noto per la sua capacità di selezionare solo le migliori aree di produzione.
Oggi, i vigneti di Cascina Roccalini si estendono su 9 ettari, 4 dei quali entreranno in produzione tra due anni, per una produzione annua di circa 25.000 bottiglie, suddivise tra Barbaresco DOCG e Langhe Nebbiolo. Vini che, nonostante la varietà, condividono la stessa complessità, eleganza e profondità. Sono espressioni autentiche del Barbaresco Langa, vini che raccontano la storia e il territorio con una precisione e un'armonia che solo il tempo e l'amore per la terra possono conferire.
273-270
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Scheda dati
- Regione
- Piemonte
- Classificazione
- Barbaresco D.O.C.G.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Nebbiolo
- Annata
- 2021
- Maturazione
- Affinamento in grande botte di rovere per due anni
- Odore
- Note di frutti rossi come fragola, rosa scura, ciliegia matura e sentori terrosi.
- Sapore
- Un fine equilibrio e una succosità armoniosa, con tannini eleganti. Il finale è intenso e persistente.
- Abbinamenti
- Carni rosse, selvaggina, arrosti saporiti o formaggi stagionati. Temperatura di servizio 18-20°C
- Gradazione
- 15% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Bio
- Si
- Produttore
- Cascina Roccalini
Riferimenti specifici
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