Valpolicella Ripasso D.O.C. - "La Groletta" - Corte Giara - Allegrini
13,60 €
Il Valpolicella Ripasso “La Groletta” è un vino rosso morbido e rotondo prodotto nella tenuta Corte Giara della famiglia Allegrini, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa un anno. Profumi avvolgenti di amarene, frutta rossa e spezie dolci si susseguono in un assaggio dotato di corpo, ricchezza ed equilibrio .
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Il Valpolicella Ripasso La Groletta di Allegrini nasce in vigneti situati sulle colline veronesi della Valpolicella, nel comune di Fumane.
È ottenuto da uve Colline Veronese e Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano nella prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.
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Scheda dati
- Regione
- Veneto
- Classificazione
- Valpolicella Ripasso D.O.C.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Corvina Veronese, Rondinella
- Annata
- 2019
- Maturazione
- Acciaio, Botte di rovere di Slavonia
- Odore
- Intenso, avvolgente e fruttato, di amarene, frutta rossa matura, erbe officinali e spezie dolci
- Sapore
- Morbido, ricco, rotondo e di buona struttura, dotato di un’equilibrata freschezza
- Abbinamenti
- Piatti di carne rossa come stracotti, filetto in crosta , quaglie, tagliate di manzo con porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura.
- Gradazione
- 13,5% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Corte Giara - Allegrini
Riferimenti specifici
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