Valpolicella Ripasso D.O.C. - "La Groletta" - Corte Giara - Allegrini
13,60 €
Il Valpolicella Ripasso “La Groletta” è un vino rosso morbido e rotondo prodotto nella tenuta Corte Giara della famiglia Allegrini, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa un anno. Profumi avvolgenti di amarene, frutta rossa e spezie dolci si susseguono in un assaggio dotato di corpo, ricchezza ed equilibrio .
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Il Valpolicella Ripasso La Groletta di Allegrini nasce in vigneti situati sulle colline veronesi della Valpolicella, nel comune di Fumane.
È ottenuto da uve Colline Veronese e Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano nella prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.
104-085
12 Varer
Produktinformation
- Region
- Veneto
- Klassifikation
- Valpolicella Ripasso D.O.C.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Corvina Veronese, Rondinella
- Årgang
- 2019
- Modning
- 14 måneder i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke, 11 måneder på store slavonske egetræsfade, 2 måneder på flaske.
- Duft
- Intens, fyldig og frugtig med sorte kirsebær, moden rød frugt, urter og søde krydderier.
- Smag
- Blød, rig, rund og med en god struktur, med en velbalanceret friskhed.
- Passer til
- Stege og braiseret kød, grillet filet, fjerkræ, oksekød i skiver med svampe, spareribs fra lam og mellemlagrede oste. Server ved en temperatur på 16-18 °C og åbn flasken en time før den skal drikkes.
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Corte Giara - Allegrini
Specifikke referencer
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