Valpolicella Ripasso D.O.C. - "La Groletta" - Corte Giara - Allegrini

€13.60
  Il Valpolicella Ripasso “La Groletta” è un vino rosso morbido e rotondo prodotto nella tenuta Corte Giara della famiglia Allegrini, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa un anno. Profumi avvolgenti di amarene, frutta rossa e spezie dolci si susseguono in un assaggio dotato di corpo, ricchezza ed equilibrio .
104-085
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Il Valpolicella Ripasso La Groletta di Allegrini nasce in vigneti situati sulle colline veronesi della Valpolicella, nel comune di Fumane.

È ottenuto da uve Colline Veronese e Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano nella prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

 

104-085
12 Items

Data sheet

Region
Veneto
Classification
Valpolicella Ripasso D.O.C.
Wine style
Dry red wine
Grapes
Corvina Veronese, Rondinella
Vintage
2019
Maturation
14 months in temperature-controlled stainless-steel tanks, 11 months in large Slavonian oak barrels, 2 months in bottle
Bouquet
Intense, enveloping and fruity, of black cherries, ripe red fruit, medicinal herbs and sweet spices
Taste
Soft, rich, round and with a good structure, with a balanced freshness
Pairs with
Roasts and braised meats, grilled fillet, quail, sliced beef with mushrooms, lamb spare ribs and medium-matured cheeses. Serve at a temperature of 16-18 °C and open the bottle an hour before drinking.
Alcohol
13,5% vol.
Volume
0,75 l
Producer
Corte Giara - Allegrini

Specific References

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