Malvasia delle Lipari Passito D.O.C. - Az. Agr. Caravaglio

39,00 €

Malvasia delle Lipari Passito di Caravaglio sull'isola vulcanica delle Eolie Salina. Le uve sono state raccolte allo stadio di maturazione ideale e lasciate appassire per 15-20 giorni prima della vinificazione. Il risultato è un vino dolce unico ed elegante con aromi di datteri, albicocche secche e fichi. Ha un'elegante freschezza e un pizzico di scorza di limone 3 bicchieri in Gambero Rosso.

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Sku: 274-110

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L'Azienda Agricola Caravaglio Antonino si trova nell'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie. Si trova al centro del Mar Tirreno, a nord della Sicilia, in una posizione straordinaria per le sue bellezze naturalistiche, i suoi vulcani magnetici attivi e il fascino socio-etno-antropologico di una cultura che mantiene vive le tradizioni legate alla pesca e all'agricoltura.

Oggi l'Azienda Agricola Caravaglio conta circa 20 ettari, suddivisi in tante parcelle, alcune delle quali si trovano anche sulle altre isole dell'arcipelago eoliano. La perla della storia di Salina e della Cantina Caravaglio è il vino dolce Malvasia delle Lipari DOP, con il quale Antonio Caravaglio ha vinto anche numerosi prestigiosi premi. Ma molto importante è stata anche la scelta di vinificare le uve Malvasia come vino bianco secco, un vino da bere a tutto pasto, ma con caratteristiche di alta qualità.

Riferimento 274-110

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Scheda dati

Regione: Sicilia
Classificazione: Malvasia delle Lipari Passito D.O.C.
Stile: Vino bianco passito
Uvaggio: 95% Malvasia e 5% Corinto Nero.
Annata: 2019
Maturazione: È affinata in parte in acciaio e in parte in rovere per sei mesi. Riposa poi altrettanto in bottiglia.
Odore: Al naso note di datteri, albicocche secche, fichi, uva sultanina, vaniglia.
Sapore: Elegante freschezza per un vino dolce che non risulta essere stucchevole. Finale lungo con accenno di sapidità.
Abbinamenti: Superbo vino da meditazione, va gustato di per sè solo, o abbinato a formaggi erborinati, stagionati o piccanti. Temperatura di Servizio 14-16° C.
Gradazione: 14% Vol.
Volume: 0,50 l.
Bio: Si
Produttore: Azienda Agricola Caravaglio