Malvasia delle Lipari Passito D.O.C. - Az. Agr. Caravaglio
€39.00
Malvasia delle Lipari Passito di Caravaglio sull'isola vulcanica delle Eolie Salina. Le uve sono state raccolte allo stadio di maturazione ideale e lasciate appassire per 15-20 giorni prima della vinificazione. Il risultato è un vino dolce unico ed elegante con aromi di datteri, albicocche secche e fichi. Ha un'elegante freschezza e un pizzico di scorza di limone
3 bicchieri in Gambero Rosso.
274-110
L'Azienda Agricola Caravaglio Antonino si trova nell'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie. Si trova al centro del Mar Tirreno, a nord della Sicilia, in una posizione straordinaria per le sue bellezze naturalistiche, i suoi vulcani magnetici attivi e il fascino socio-etno-antropologico di una cultura che mantiene vive le tradizioni legate alla pesca e all'agricoltura.
Oggi l'Azienda Agricola Caravaglio conta circa 20 ettari, suddivisi in tante parcelle, alcune delle quali si trovano anche sulle altre isole dell'arcipelago eoliano. La perla della storia di Salina e della Cantina Caravaglio è il vino dolce Malvasia delle Lipari DOP, con il quale Antonio Caravaglio ha vinto anche numerosi prestigiosi premi. Ma molto importante è stata anche la scelta di vinificare le uve Malvasia come vino bianco secco, un vino da bere a tutto pasto, ma con caratteristiche di alta qualità.
274-110
6 Items
Data sheet
- Region
- Sicilia
- Classification
- Malvasia delle Lipari Passito D.O.C.
- Wine style
- White sweet wine
- Grapes
- 95% Malvasia and 5% Corinto Nero.
- Vintage
- 2019
- Maturation
- Partly in steel tanks and partly in oak barrels for 6 months. Another 6 months in the bottle.
- Bouquet
- Notes of dates, dried apricots, figs, raisins, vanilla.
- Taste
- Elegant, fruity and fresh with a persistent final note with a hint of lemon zest.
- Pairs with
- Superb meditation wine, it should be tasted on its own, or paired with blue, aged or spicy cheeses. Serving temperature 14-16 C.
- Alcohol
- 14% Vol.
- Volume
- 0,50 l.
- Organic
- Yes
- Producer
- Azienda Agricola Caravaglio
Specific References
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