Allarìa - Terre Siciliane I.G.P. - Mastro di Baglio
12,00 €
Il vino bianco Allarìa è il frutto di un recupero di Grillo, affidato all’agricoltura biodinamica. Coronamento di un progetto a 5, questo vino siciliano si esprime in note agrumate e un finale sapido indimenticabile.
074-070
Il Grillo nasce dall’incrocio di zibibbo e catarratto in Sicilia occidentale dove, dato l’elevato grado zuccherino e le spiccate proprietà organolettiche, veniva impiegato come base per la produzione dei migliori vini Marsala. Oggi, grazie alle moderne tecniche enologiche come la criomacerazione a bassa temperatura, è molto apprezzato nella produzione di vini bianchi dal grande spessore organolettico ed elevato potenziale di longevità.
074-070
6 Articoli
Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Terre Siciliane IGP
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Grillo
- Annata
- 2024
- Maturazione
- Le fermentazioni avvengono a temperatura controllata e con soli lieviti indigeni. L’affinamento avviene in tini di acciaio, per qualche mese.
- Odore
- Avvicinando il naso e inspirando, riusciamo a percepire tutta la freschezza delle terre agrumate di Sicilia. La zagara prevale sugli altri fiori, abbinandosi perfettamente a note agrumate e di frutta fresca
- Sapore
- Il sorso è sapido, armonico e fresco
- Abbinamenti
- Perfetto per un risotto ai frutti di mare, per una grigliata di pesce o insieme a una frittura di pesce
- Gradazione
- 12,5% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Mastro di Baglio
Riferimenti specifici
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