Cuvée Brut - Terrazze Dell' Etna
25,40 €
Lo Spumante Cuvée Brut della famosa cantina siciliana Terrazze dell'Etna è un vino spumante giallo paglierino opaco con un perlage fine che mostra numerose e persistenti bollicine. Un vino spumante bianco unico prodotto con uve chardonnay coltivate sulle pendici settentrionali dell'Etna.
Disponibile
222-050
I Chardonnay viti per lo spumante Cuvée Brut hanno un'età di 7-15 anni e crescono nel terreno ricco di minerali vulcanici nei vigneti di Terrazze dell'Etna sulle pendici nord-occidentali dell'Etna vicino a Randazzo ad un'altitudine di 750-950 m.
Le uve sono state raccolte manualmente, selezionate e diraspate. Dopo il raffreddamento delle uve e una pressatura soffice il succo d'uva è stato fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione il vino passa attraverso la seconda fermentazione nelle bottiglie secondo il metodo classico per la produzione di vino spumante e affina per 36 mesi sui lieviti con le bottiglie situate sul classico pupitre di legno seguito da un dégorgement manuale.
222-050
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Brut Metodo Classico
- Stile
- Bianco Spumante Brut, Metodo Classico
- Uvaggio
- Chardonnay
- Annata
- 2019
- Maturazione
- 36 mesi sui lieviti prodotto con pupitre.
- Odore
- Elegante e fragrante, ottima impronta dei lieviti con sensazioni di pane tostato e mineralità di pietra focaia, ritorno di frutti a polpa bianca, esotici ed agrumati.
- Sapore
- Carezzevole e cremoso, con la sua eleganza conserva una ottima freschezza e semplicità.
- Abbinamenti
- Ottimo per antipasti, primi piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianchi. Servire ad una Temperatura di 6°-8° C
- Gradazione
- 12,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Terrazze dell' Etna
Riferimenti specifici
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