Cuvée Brut - Terrazze Dell' Etna
25,40 €
Lo Spumante Cuvée Brut della famosa cantina siciliana Terrazze dell'Etna è un vino spumante giallo paglierino opaco con un perlage fine che mostra numerose e persistenti bollicine. Un vino spumante bianco unico prodotto con uve chardonnay coltivate sulle pendici settentrionali dell'Etna.
Disponibile
222-050
I Chardonnay viti per lo spumante Cuvée Brut hanno un'età di 7-15 anni e crescono nel terreno ricco di minerali vulcanici nei vigneti di Terrazze dell'Etna sulle pendici nord-occidentali dell'Etna vicino a Randazzo ad un'altitudine di 750-950 m.
Le uve sono state raccolte manualmente, selezionate e diraspate. Dopo il raffreddamento delle uve e una pressatura soffice il succo d'uva è stato fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione il vino passa attraverso la seconda fermentazione nelle bottiglie secondo il metodo classico per la produzione di vino spumante e affina per 36 mesi sui lieviti con le bottiglie situate sul classico pupitre di legno seguito da un dégorgement manuale.
222-050
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Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Brut Metodo Classico
- Weinstil
- Weißer Sekt, Metodo Classico
- Trauben
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2019
- Reifung
- 36 Monate auf der Hefe mit den Flaschen auf Pupitre gelegt
- Aroma
- Intensiv, ziemlich anhaltend, raffiniert, elegant und duftend, ausgezeichneter Abdruck von Hefe mit dem Gefühl von geröstetem Brot, exotischen und Zitrusfrüchten.
- Geschmack
- Gute, intensive aromatische Beharrlichkeit mit einer leckeren Rückkehr von Mineralien und Zitrusnoten, ganz saftig, der Schaum ist cremig.
- Passt zu
- Fisch und Meeresfrüchte, auch rohe, traditionelle leichte Nudelgerichte, Weichkäse und weißes Fleisch. Serve bei 6-8 C
- Alkohol
- 12.0% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Terrazze dell' Etna
Besondere Bestellnummern
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