Cocchi Brut - Piemonte D.O.C. - Giulio Cocchi

14,00 €
Un brut fine, elegante e leggermente fruttato, aromatico e profumato al naso, in vero stile Cocchi.
003-015
Bollicine

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La prima fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio per quasi tre settimane, al termine delle quali il vino viene raffreddato per favorire il deposito dei lieviti primari. La cuvée di Pinot Nero e Chardonnay è fatta a fine inverno, prima della presa di spuma in autoclave.

Cocchi Brut è uno spumante metodo metodo Martinotti, sistema inventato nel 1895 proprio nella stessa citta’ di Asti dove Giulio Cocchi fondo’ la sua azienda.

003-015
36 Articoli

Scheda dati

Regione
Piemonte
Classificazione
Piemonte D.O.C.
Stile
Spumante bianco Brut - Metodo Charmat
Uvaggio
Pinot Nero, Chardonnay
Annata
N.A.
Maturazione
Fermentazione a freddo effettuata in grandi vasche
Odore
Al naso è subito molto intenso e avvolgente, con fiori bianchi (quali loto e gardenia) e frutta appena tagliata
Sapore
In bocca è cremoso grazie al perlage fine e persistente, con note di pesca bianca, litchi e una punta di nocciola fresca
Abbinamenti
Da godersi come aperitivo o a tutto pasto
Gradazione
12% vol.
Volume
0,75 l.
Produttore
Giulio Cocchi

Riferimenti specifici

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