L'Archetipo Primitivo - Salento I.G.P. - Francesco Valentino Dibenedetto

18,00 €

Primitivo Salento IGP, prodotto dalla rinomata azienda vinicola biodinamica l'Archetipo, situata nella Puglia settentrionale. Si tratta di un vino rosso corposo, di un profondo color rubino, ideale per chi ricerca un vino espressivo e di carattere. Le viti di Primitivo per questo vino crescono in un terreno rosso, caratterizzato da una significativa presenza di ghiaia siliceo-calcarea. Il vino è prodotto secondo pratiche di agricoltura biodinamica e naturale. Offre pienezza e freschezza, frutto di una buona maturazione delle uve. Il bouquet si apre con un susseguirsi di note fruttate come prugne mature e amarene, completate da un sottile sentore di erbe aromatiche e spezie come il pepe nero. Al palato si rivela un armonioso connubio di frutta e spezie, con una consistenza morbida e tannini che conferiscono una piacevole struttura.

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Scheda dati

Regione: Puglia
Classificazione: Salento I.G.P.
Stile: Vino rosso fermo
Uvaggio: Primitivo
Annata: 2022
Maturazione: Affinamento in grandi botti di legno per 12 mesi, seguito da maturazione e affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
Odore: Si sprigiona un tripudio di frutti come prugne mature e ciliegie nere, completato da un delicato sentore di erbe aromatiche fresche e spezie come il pepe nero.
Sapore: Armonioso connubio di frutta e spezie, consistenza morbida e tannini che conferiscono una piacevole struttura.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti raffinati come arrosti e selvaggina; si consiglia l'abbinamento con formaggi stagionati, erborinati o piccanti. Temperatura di servizio 15-16 °C.
Gradazione: 13,5% vol.
Volume: 0,75 l.
Bio: Si
Produttore: Francesco Valentino Dibenedetto