Outis (Nessuno) - Etna Bianco D.O.C. - Az. Agr. Ciro Biondi
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Ciro e Stef Biondi hanno iniziato a operare nel 1999 ristrutturando i vigneti di famiglia con un’idea fissa quella di far risorgere questi posti bellissimi. Unico modo per raggiungere quest o obbiettivo era quello di produrre vini di alto livello che potessero rendere sostenibile questa attività. Da questo impegno e dal costante lavoro naque OUTIS.
242-610
Zona di produzione: Etna
Comune di Trecastagni - Contrada Ronzini
Composizione del terreno: Lavico
Produzione annuale: 2500/3000 bt.
Altitudine media vigneti:650 mslm
Densita’ piante per ettaro: 8.000
Forma di allevamento: alberello
Vinificazione: acciaio inox
242-610
5 Articoli
Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Etna Bianco D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Carricante, Cataratto, Minnella
- Annata
- 2018
- Maturazione
- Affinamento in bottiglia per 3 mesi
- Odore
- Lo spettro olfattivo è intenso, fruttato con sentori di mela, anice, mandorla amara; floreale con ricordi di fiori di zagara e agrumi.
- Sapore
- Di sapore secco, armonico, ben strutturato, giustamente acidulo e con piacevole retrogusto.
- Abbinamenti
- Vino di grande pulizia aromatica ed altamente rappresentativo del suo territorio, è perfetto per accompagnare piatti di mare, in particolare filetti di pesce persico fritto.Temperatura di servizio ottimale 6 - 8 ºC
- Gradazione
- 12% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Azienda Agricola Ciro Biondi
Riferimenti specifici
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