Thou Bianc - Piemonte D.O.C. Chardonnay - Bava
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Thou Bianc della nota azienda vinicola piemontese Cantina Bava di proprietà della famiglia Bava. Un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nel vigneto Bricco della Pieve a Cocconato vicino ad Asti in Piemonte. Le viti crescono su terreni calcarei con marne bianche ad un'altitudine di 330 m. È un bel vino dal colore giallo paglierino con sentori di zagara, acacia, tiglio, banana e miele. Il sapore secco è molto fine con piacevoli sentori fruttati.
003-060
ll Monferrato si è rivelato un luogo d’elezione per le uve bianche che qui maturano bene e, se vendemmiate presto, danno un prodotto di grande qualità mantenendo equilibrato il rapporto tra gli zuccheri e l’acidità. Questo Chardonnay manifesta appieno il carattere del territorio in termini di profumi “muscatés”, per conto la sua riconoscibilità è data anche dai sentori di fiori d’arancio, acacia, tiglio, banana e miele. Il gusto secco è di grande finezza e ampio senza ricorrere all’affinamento in barriques: non affinato in legno il vino esprime il suo carattere migliore in due-cinque anni dall’imbottigliamento.
003-060
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Scheda dati
- Regione
- Piemonte
- Classificazione
- Piemonte D.O.C. Chardonnay
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Chardonnay
- Annata
- 2022
- Maturazione
- Il vino viene affinato “sur lie” per sei mesi in tini d’acciaio
- Odore
- Sentori di fiori d’arancio, acacia, tiglio, banana e miele
- Sapore
- Il gusto secco è di grande finezza e ampio
- Abbinamenti
- Vino da tutto pasto leggero, si abbina bene con pesce e frutti di mare. Servire a 10-12 C.
- Gradazione
- 13,5% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Bava
Riferimenti specifici
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