Vorberg 2018 - Alto Adige Terlano D.O.C. - Cantina Terlano
28,50 €
"Sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove viene coltivato un pinot bianco emozionante. Questo vino sostanzioso e oltremodo complesso colpisce in modo particolare con la sua mineralità, la sua notevole capacità di sviluppo e sottolinea così la potenzialità di questa varietà."
215-115
Colore: giallo paglierino lucente
Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.
Invecchiamento: Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
Longevita: 10-15 anni.
215-115
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Scheda dati
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Classificazione
- Alto Adige Terlano D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Pinot Bianco
- Annata
- 2018
- Maturazione
- 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.
- Odore
- Assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas.
- Sapore
- Gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.
- Abbinamenti
- Ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, si sposa bene anche coi carciofi alla romana , col pecorino maturo, o parmigiano stagionato con mostarda o Téte de Moine. Temperatura di servizio: 12 - 14 °C
- Gradazione
- 14% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Cantina Terlano
Riferimenti specifici
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