Bianc' D Bianc - Alta Langa D.O.C.G. Brut Millesimato - Giulio Cocchi

37,00 €
Il Bianc' D Bianc della famosa cantina Cocchi di Cocconato vicino ad Asti in Piemonte è uno spumante giallo paglierino elegante, aromatico e saporito prodotto con il metodo classico e maturato per 4 anni in bottiglia nelle cantine Cocchi. È ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nei vigneti piemontesi dell'azienda con terreno calcareo marnoso bianco che rende questo vino sapido e longevo. Ha uno spettro aromatico complesso di frutti bianchi con un sentore di albicocca al naso. Al gusto presenta note aromatiche con una delicata effervescenza che esalta il pregiato cioccolato bianco e sentori di frutta dolce. 
003-020
Bollicine

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La cuvée viene creata a fine inverno con vini rigorosamente di un’unica vendemmia.

La presa di spuma avviene nelle bottiglie accatastate e si completa con una lunga maturazione per 5 anni.
Il remuage è manuale su pupitres di legno con dégorgement à la glace.
Bianc ‘d Bianc è un brut con un dosaggio limitato che ne fa uno spumante di stile contemporaneo, rigoroso e seducente.

003-020
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Scheda dati

Regione
Piemonte
Classificazione
Alta Langa D.O.C.G. Brut Millesimato
Stile
Brut Millesimato
Uvaggio
Chardonnay
Annata
2017
Maturazione
4 anni in bottiglia nelle cantine Cocchi
Odore
Profumi complessi di frutti bianchi e leggera albicocca
Sapore
Al gusto possiede volume e una materia lunga con un’effervescenza delicata e avvolgente attraverso la quale si sentono le note di cioccolato bianco e frutta dolce
Abbinamenti
Indicato per accompagnare i migliori aperitivi, è speciale per essere abbinato alle capesante gratinate
Gradazione
12,5% vol.
Volume
0,75 l
Produttore
Giulio Cocchi

Riferimenti specifici

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