Olio Don Ciccio Gold Selection E.V.O. - Frantoio Ruta
Olio Don Ciccio Gold Selection E.V.O. - Frantoio Ruta
Olio Don Ciccio Gold Selection E.V.O. - Frantoio Ruta

Olio d'Oliva - Don Ciccio Gold Selection E.V.O. - Frantoio Ruta

9,60 €
Un olio extravergine straordinario ottenuto da una accurata selezione di olive di primo raccolto appartenenti prevalentemente alla varietà Moresca; È un olio molto equilibrato, dal colore giallo-verde si caratterizza per un fruttato medio o leggero dalle spiccate proprietà organolettiche. Bottiglia con pratico tappo salvagoccia.
005-090

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Il frantoio oleario Ruta prima di essere un’azienda è una famiglia.
Questo è un dettaglio molto importante per descrivere l’attività specialistica nel settore olivicolo, costruita su una tradizione che si rinnova dal 1953 di padre in figlio.
Una tradizione accorta verso l’innovazione ed alla ricerca della valorizzazione culturale del territorio. Il fondatore dell’azienda fu Francesco Ruta (don Ciccio) che costruì il primo frantoio a macine e presse idrauliche. Oggi il figlio Giorgio con la moglie Anna Valeria e i figli portano avanti l’azienda con la stessa passione, dedicandosi con entusiasmo alla coltivazione, cura degli oliveti, all’estrazione a freddo dell’olio, e all’innovazione dei processi produttivi. Ogni passaggio è frutto di un’attenta lavorazione artigianale, nel pieno rispetto della natura e delle tradizioni.

Olio Don Ciccio Gold Selection

Un olio extravergine straordinario ottenuto da una accurata selezione di olive di primo raccolto appartenenti prevalentemente alla varietà Moresca; È un olio molto equilibrato, dal colore giallo-verde si caratterizza per un fruttato medio o leggero dalle spiccate proprietà organolettiche.

All’olfatto si apre potente caratterizzato da un elegante sentore erbaceo, arricchito da decise note fruttate di mela verde e pepe nero. Al gusto è ampio e complesso, conferma i sentori erbacei di verdure di campo con netto ricordo di carciofo, poco amaro ed un equilibrato piccante.

In cucina si sposa bene con i piatti delicati di pesce, carni bianche e volatili, a crudo le minestre ne esaltano i profumi, completa i sapori delicati nelle grigliate di verdure e carciofi, qualifica la delicatezza di piatti freddi e formaggi a pasta molle e semi-stagionati.

Campagna Olearia 2019/2020

Da consumarsi preferibilmente entro il 24/12/2021

005-090
10 Articoli

Scheda dati

Regione
Sicilia
Classificazione
Olio Extra Vergine di Oliva
Stile
Olio dal colore giallo-verde che rivela un fruttato medio-leggero.
Odore
Elegante sentore erbaceo che si presenta subito all’olfatto, arricchito da decise note fruttate di mela verde e pepe nero.
Sapore
Al gusto è ampio e complesso, conferma i sentori di verdure di campo e carciofo, con poco amaro ed un equilibrato piccante.
Abbinamenti
In cucina si sposa bene con delicati piatti di pesce e carni bianche e completa i sapori delicati nelle grigliate di verdure, mentre versato a crudo sulle minestre se ne esaltano i profumi.
Volume
0,5 l
Varietà Olive
Moresca
Sistema di Raccolta
Manuale
Metodo d'estrazione
Estrazione a freddo.
Produttore
Frantoio Ruta

Riferimenti specifici

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