Baglio Florio Marsala Vergine D.O.C. - Florio

31,00 €

Baglio Florio Marsala Vergine della famosa vecchia cantina Florio a Marsala è un marsala elegante, che racchiude in sé le caratteristiche di intensità e freschezza del Grillo amplificate e rese armoniose da dieci anni di invecchiamento in botti di rovere. Ha un profumo intenso con lievi sentori di vaniglia e nocciole tostate. Il sapore è asciutto e morbido con sentori di liquirizia e mandorle.

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Sku: 013-565

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Nel 1832 Vincenzo Florio acquista un terreno, in un tratto di spiaggia situato fra i bagli di Ingham e di Woodhouse, e li costruisce le Cantine Florio che rispecchiando lo stile tipicamente anglosassone dell’epoca, con ampi archi a sesto acuto e pavimenti in “battuto” di polvere di tufo. Lo stabilimento suscita grande ammirazione ed accentua il carattere industriale della città di Marsala, che diventa uno dei centri più ricchi della Sicilia.

Il vino Marsala Vergine si ottiene da una fermentazione in bianco seguita da un invecchiamento di almeno 5 anni in contenitori di legno previa aggiunta di etanolo di derivazione enologica e/o acquavite di vino. Il termine soleras è solo mutuato, per tradizione, dalla tecnica di invecchiamento omonima: l'affinamento del marsala vergine soleras è infatti di tipo ordinario in contenitori di legno.

Al momento della commercializzazione il Marsala Vergine deve presentare le seguenti caratteristiche:

- gradazione alcolica non inferiore al 18%

- gradazione in zuccheri naturali inferiore al 4%

Riferimento 013-565

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Scheda dati

Regione: Sicilia
Classificazione: Marsala Vergine D.O.C.
Stile: Vino liquoroso secco
Uvaggio: Grillo
Annata: 1998
Maturazione: Oltre 10 anni in preziosi caratelli in rovere pregiato seguito da almeno un anno in bottiglia.
Odore: Intenso ed etereo, di grande finezza, con lievi cenni di vaniglia, miele bruciato e nocciola tostata.
Sapore: Secco e morbido con accenni di liquirizia e mandorla fuse in una delicataed armoniosa nota vanigliata.
Abbinamenti: Ottimo aperitivo, con antipasti di pesce affumicato o con formaggi a media stagionatura come il taleggio. Grande vino da meditazione intenso e straordinariamente persistente. Temperatura di servizio 8° - 10° C.
Gradazione: 19% vol.
Volume: 0,50 l.
Produttore: Cantine Florio