MATER LONDON DRY GIN - DISTILLERIA ALMA
37,00 €
Gin Mater è libera interpretazione della natura che chiamiamo casa: la Sicilia sud orientale. Solo alcool neutro di grano italiano, botaniche locali, che in parte coltiviamo vicino alla distilleria; potenziato dalla panela, il miele di zucchero intero ricavato dal succo fresco delle nostre canne: cacao e liquirizia ballano sulla lingua, e apportano una dolcezza leggera e divertente.
200-096
Distillazione “rilassata” in alambicco di rame; un London Dry che racconta la macchia, il mare e la campagna modicana, nelle loro espressioni più tenere e fresche. Per la macerazione (12 ore) scegliamo agrumi, timo, rosmarino, ginestra, ginepro, mandorla modicana. Il sorso è pulito, secco, variegato da attimi di intensa freschezza oleosa, tocchi di te verde, fiori bianchi. Parlare di Sicilia è una compito arduo, a volte è più semplice berla.
200-096
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Odore
- Franco, pulito, intenso. Note di ginepro, the verde, fiori (giglio), scorza di limone, scorza di arancia, pepe nero, erbe mediterranee (timo, erba luisa), nota “iodata” e salmastra, nota minerale
- Sapore
- Secco, pulito, di buona intensità. Note di scorza di agrume, ginepro, erba luisa, timo, mandorla.
- Gradazione
- 43% vol.
- Volume
- 0,7 l
- Ingredienti
- Bacche di ginepro Italiano, miele di canna da zucchero Siciliana, coriandolo, scorza di limone di Siracusa IGP, scorza di arancia dolce Siciliana, mandorla Modicana, rosmarino, ginestra.
Riferimenti specifici
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