MATER LONDON DRY GIN - DISTILLERIA ALMA
37,00 €
Mater London Dry Gin ist ein klarer, kristalliner und erfrischender Gin aus der jungen Brennerei Alma in Modica, nahe der Südküste Siziliens. Er stellt eine freie Interpretation der Natur Südostsiziliens dar. Als Basis dient neutraler Alkohol aus sizilianischem Weizen, verfeinert mit lokalen Botanicals sowie Panela – einem vollwertigen Zuckerprodukt, das aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen wird –, Kakao und Süßholz.
200-096
Die Destillation erfolgt langsam und sorgfältig in einer kleinen 100-Liter-Kupferbrennblase. Nach der Destillation verbinden sich die Botanicals mit dem Getreidealkohol und entfalten ihr volles Potenzial. Die Zutaten mazerieren 12 Stunden lang, wodurch Zitrusfrüchte, Thymian, Rosmarin, Ginster, Wacholder und Mandeln aus Modica ihre charakteristischen Essenzen freigeben. Das Ergebnis ist ein klarer, trockener Gin, der zugleich komplex und tiefgründig ist; er erinnert in Duft und Geschmack an die mediterrane Macchia, das Meer und eine salzige Meeresbrise. Am Gaumen entfaltet sich ein blumiges, erfrischendes Geschmacksprofil mit einer subtilen, jodhaltigen Note.
200-096
5 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Aroma
- Klar, rein und intensiv. Noten von Wacholder, grünem Tee, Blüten (Lilie), Zitronen- und Orangenschale, schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern (Thymian, Zitronenverbene), einer jodhaltigen, salzigen Nuance sowie mineralischen Anklängen.
- Geschmack
- Trocken, klar und von guter Intensität. Noten von Zitruszesten, Wacholder, Zitronenverbene, Thymian und Mandeln.
- Alkohol
- 43% vol.
- Volume
- 0,7 l
- Zutaten
- Italienische Wacholderbeeren, sizilianischen Zuckerrohrhonig (Panela), Koriander, Zitronenschalen (Syracuse IGP), Schalen sizilianischer Süßorangen, Mandeln aus Modica, Rosmarin und Ginster.
Besondere Bestellnummern
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