Salina Bianco I.G.P. - Az. Agr. Carlo Hauner
Il nome di Carlo Hauner, qui, è diventato un assoluto punto di riferimento, una vera e propria certezza. Una passione che Carlo, bresciano di origini boeme, ha voluto coltivare nelle Eolie; da sempre persona molto creativa e sognatrice, ha visto l’enologia come un passo importante della propria vita. Le vacanze estive lo fecero innamorare di questo territorio tanto difficile quanto appagante e l’amore per il vino fece scoccare la scintilla.
Qui i vigneti hanno una pendenza media che oscilla tra il 20 e il 35% e il suolo è di origine vulcanica, ricco di pietra pomice, con un sottosuolo ricco di sostanze organiche ed elementi minerali. Qui fare vino è una vera e propria scelta di vita, significa avere un amore unico e una dedizione infinita; qui serve la passione, serve la fatica, serve la mano dell’uomo; ma i risultati sono davvero sorprendenti.
Il Salina Bianco è un vino con un rapporto qualità/prezzo davvero notevole per la storia che è in grado di raccontare: nel calice si mostra con un delicato giallo paglierino e al naso è in grado di offrire profumi di macchia mediterranea uniti al fruttato di agrumi e frutta esotica. Un bouquet estremamente fine e delicato, ma che chiude con una persistenza davvero interessante
Data sheet
- Region
- Sicilia
- Classification
- Salina Bianco I.G.P.
- Wine style
- Dry white wine
- Grapes
- Inzolia, Catarratto
- Vintage
- 2021
- Maturation
- Ageing in stainless steel vats and in the bottle.
- Bouquet
- The nose picks up the bouquet of Mediterranean maquis, citrus and subtle exotic fruit.
- Taste
- The palate perceives immediate freshness as the flavors linger in the mouth.
- Pairs with
- Fish antipasti, pasta al pesto, seafood risotto, fish in sauce, ripe cheeses. Serve at 8-10° C.
- Alcohol
- 12,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Producer
- Hauner
Specific References
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