Bellavista Brut - Franciacorta D.O.C.G. 2011 - Teatro Alla Scala - Bellavista
Solo alcuni, fondamentali requisiti consentono la realizzazione di questo Franciacorta destinato a rappresentare la bellezza di un’energia che sublima con il passare del tempo.
Una viticoltura di alta collina, la scelta di esposizioni Sud/Sud-Est e un’età media delle viti superiore ai 25 anni sono i parametri rigorosi che ci guidano nella realizzazione di questo Franciacorta.
Le variabili olfattive che contribuiscono a comporre questa cuvée millesimata sono una costituente importante, ma non la sola, nel determinare la tipologia gusto-olfattiva che la distingue nettamente dai Brut convenzionali.
La maggior parte del vino è stata fermentata in serbatoi di acciaio inossidabile e utilizzata - almeno sette anni - barriques di legno da 228 litri per la fermentazione e l'espansione, che conferiscono alla Bellavista Cuvées la propria firma distintiva. La seconda fermentazione e la lievitazione del vino di almeno 36 mesi avvengono in bottiglia.
Il Bellavista Brut DOCG Franciacorta 2011 è un intenso spumante giallo paglierino con un perlage fine e persistente.
Data sheet
- Region
- Lombardia
- Classification
- Franciacorta D.O.C.G.
- Wine style
- White sparkling wine Brut - Methodo Classico
- Grapes
- Chardonnay, Pinot Nero
- Vintage
- 2011
- Maturation
- At least 36 months in the bottle
- Bouquet
- The nose is both generous and elegant, it expresses floral notes of hawthorn, artemisia, laurel accompanied by hints of candied citrus, small pastry and confetti.
- Taste
- In the mouth it is dry, elegant, aristocratic, marked by a perfect encounter between freshness and softness. Closes with a fine finish with cleanliness and persistence.
- Pairs with
- A wine for special occations. Excellent as an aperitif. Perfect to accompany appetizers. It is recommended in combination with dishes based on fish. Serving temperature 6-8 ° C.
- Alcohol
- 12,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Producer
- Bellavista
Specific References
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