Riflessi di Sole - Sicilia I.G.T. - Avide
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Riflessi di Sole della Azienda Avide che si trova vicino a Vittoria, sulla costa meridionale della Sicilia. È un bellissimo vino bianco rinfrescante ottenuto dall'uva Inzolia su viti coltivate in vigneti con molti riflessi solari. È un bel vino dorato con un odore intenso con note di vaniglia e frutta esotica. Il gusto è morbido, vellutato e rotondo, di buona freschezza e lungo finale sapido.
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026-115
Veronelli scrisse, riferendosi al Vigne d’oro, che Avide aveva fatto con l’insolia quello che l’arte Barocca aveva fatto con la pietra grezza… era il 1993, da allora a differenza del nome, l’impegno e la cura sono state sempre le stesse, con risultati molto interessati. L’uva insolia maturava al sole e “dorava” le vigne e “Rifletteva” i raggi del caldo sole siciliano.
Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, dopo una pressatura soffice vinificano in bianco, fermentando in barrique. Poi si passa alla fase di maturazione, anch’essa svolta in barrique per 12 mesi, di cui 6 a contatto coi lieviti.
Colore: giallo dorato.
026-115
2 Articoli
Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Sicilia I.G.T.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Inzolia
- Annata
- 2017
- Maturazione
- In barrique per 12 mesi, di cui 6 a contatto coi lieviti.
- Odore
- Ampio e intenso, con note di vaniglia, frutta esotica, fiori di zagara e sfumature tostate.
- Sapore
- Morbido, vellutato e rotondo, di buona freschezza, con lungo finale sapido.
- Abbinamenti
- Il suo carattere fresco e leggero lo rende ottimo con il pesce magro, cozze, carpaccio di pesce, crostacei, crudo di pesce e anche con formaggi dal sapore delicato. Servire a 12-14 C.
- Gradazione
- 13% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Cantine Avide
Riferimenti specifici
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