Riflessi di Sole - Sicilia I.G.T. - Avide
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Riflessi di Sole della Azienda Avide che si trova vicino a Vittoria, sulla costa meridionale della Sicilia. È un bellissimo vino bianco rinfrescante ottenuto dall'uva Inzolia su viti coltivate in vigneti con molti riflessi solari. È un bel vino dorato con un odore intenso con note di vaniglia e frutta esotica. Il gusto è morbido, vellutato e rotondo, di buona freschezza e lungo finale sapido.
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026-115
Veronelli scrisse, riferendosi al Vigne d’oro, che Avide aveva fatto con l’insolia quello che l’arte Barocca aveva fatto con la pietra grezza… era il 1993, da allora a differenza del nome, l’impegno e la cura sono state sempre le stesse, con risultati molto interessati. L’uva insolia maturava al sole e “dorava” le vigne e “Rifletteva” i raggi del caldo sole siciliano.
Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, dopo una pressatura soffice vinificano in bianco, fermentando in barrique. Poi si passa alla fase di maturazione, anch’essa svolta in barrique per 12 mesi, di cui 6 a contatto coi lieviti.
Colore: giallo dorato.
026-115
2 Items
Data sheet
- Region
- Sicilia
- Classification
- Sicilia I.G.T.
- Wine style
- Dry white wine
- Grapes
- Inzolia
- Vintage
- 2017
- Maturation
- In oak barriques for 12 months, of which 6 in contact with the yeasts.
- Bouquet
- Wide and intense, with notes of vanilla, exotic fruit, orange blossom and toasted nuances.
- Taste
- Soft, velvety and round, with good freshness, with a long savory finish.
- Pairs with
- Its fresh and light character makes it excellent with lean fish, mussels, fish carpaccio, crustaceans, raw fish and even with cheeses with a delicate flavor. Serve at 12-14 C.
- Alcohol
- 13% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Producer
- Cantine Avide
Specific References
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