Contrada Cavaliere 2021 - Etna Bianco D.O.C. - Benanti

41,40 €
Il  "Contrada Cavaliere"  è uno dei grandi ini siciliani dell'azienda  Benanti , elegante e raffinato, è prodotto con uve  Carricante  provenienti dal versante Sud-Ovest del vulcano, nell'omonima Contrada Cavaliere nel comune di Santa Maria di Licodia a 900 metri sul livello del mare.
072-135/21
Vini Bianchi Siciliani

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Nasce dai grappoli di carricante allevati nell’omonima Contrada posta a 950 metri sul livello del mare l’ Etna Bianco DOC “Contrada Cavaliere” . I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e sottoposti a una pressatura soffice, prima di subire una vinificazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento sulle fecce nobili nei medesimi serbatoi ha una durata minima di 12 mesi. Da uno dei vigneti più vocati dell’Etna un bianco dalla sincera espressività territoriale.

L'Etna Bianco "Contrada Cavaliere" si presenta  di color giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso è intenso e complesso con sentori di zagare e mela matura, note di minerali e spezie mediterranee. In bocca è armonioso e minerale con una piacevole acidità e una lunga persistenza.

072-135/21
6 Articoli

Scheda dati

Regione
Sicilia
Classificazione
Etna Bianco D.O.C.
Stile
Vino bianco fermo
Uvaggio
Carricante
Annata
2021
Maturazione
Il vino è lasciato maturare in vasca sulle fecce nobili, con bâtonnage periodici, per 12 mesi
Odore
Intenso e complesso con sentori di zagare e mela matura
Sapore
Armonioso e minerale con una piacevole acidità e una lunga persistenza
Abbinamenti
Primi di pesce, Secondi di pesce, Sushi
Gradazione
12% vol.
Volume
0,75 l.
Produttore
Benanti

Riferimenti specifici

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