Contrada Cavaliere 2021 - Etna Bianco D.O.C. - Benanti

41,40 €
Contrada Cavaliere - Etna Bianco D.O.C. vom berühmten Weingut Benanti am Ätna, ist ein schöner Weißwein aus Carricante-Trauben, die im Weinberg Contrada Cavaliere am Südwesthang des Ätna auf einer Höhe von fast 950 m angebaut werden. Die 50 Jahre alten Reben wachsen auf sandigem, skelett- und mineralstoffreichem Vulkanboden. Das Bouquet hat intensive Aromen, reichlich und zart. Der Geschmack ist trocken und mineralisch, mit einer angenehmen Säure und einer aromatischen Nachhaltigkeit.
072-135/21
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Die Familie Benanti war im Laufe der Geschichte maßgeblich am Weinbau des Ätna beteiligt und trug aus erster Hand zu seiner Entwicklung bei, die auf einer innovativen Vision mit dem Ziel basiert, hervorragende Weine zu produzieren. Ende des 19. Jahrhunderts begann Giuseppe Benanti mit der Herstellung von Wein aus lokalen Ätna-Trauben. Seit diesen ersten Jahrgängen stellen Generationen der Familie auf dem Vulkan Wein her und verwandeln eine Leidenschaft in Meisterschaft, um die Besonderheiten einheimischer Reben in einem Gebiet zu verbessern, das unbezwingbar und vielfältig ist. Die Erforschung und Entwicklung authentischer Weine, die das Ätna-Terroir in seinen verschiedenen Ausdrucksformen zelebrieren können, sind zu einem charakteristischen Merkmal der Produktion von Benanti geworden.

Giuseppe Benanti hat sich seit Beginn des Jahres 1988 zum Ziel gesetzt, das hohe Potenzial von Carricante Trauben zu demonstrieren, das in Milo an den Osthängen des Ätna angebaut wird. Und tatsächlich gilt dieser Wein, dessen Name an Vulkanlandschaften, Feuersteine, Mineralien und salzhaltige Meeresbrise erinnert, einstimmig als einer der typischsten, elegantesten und alterswürdigsten Weißweine Italiens.

072-135/21
6 Artikel

Technische Daten

Region
Sicilia
Klassifikation
Etna Bianco D.O.C.
Weinstil
Trockener Weißwein
Trauben
Carricante
Jahrgang
2021
Reifung
Der Wein reifte für 12 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Danach verbringt der Wein dann 6 Monate in der Flasche.
Aroma
Intensive Aromen, reichlich und zart, mit einem Hauch von Orangenblüte und reifem Apfel.
Geschmack
Am Gaumen trocken und mineralisch, mit angenehmer Säure und einer aromatischen Persistenz von Anis und Mandel im Abgang.
Passt zu
Er passt gut zu allen Fischgerichten, auch zu aufwendigen. Serviertemperatur: 10-12 °C.
Alkohol
12% vol.
Volume
0,75 l
Hersteller
Benanti

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