CAI Riesling Kabinett Trocken - Immich-Batterieberg
18,00 €
20,00 €
Il Riesling Kabinett CAI della cantina Immich-Batterieberg è prodotto da uve coltivate in ghiaia ricca di minerali sui ripidi pendii lungo la Mosella vicino a Enkirch, nel cuore della regione vinicola della Mosella. È un delizioso vino bianco secco dorato chiaro, fine e corroborante con molta finezza ed eccitazione. Ha aromi di agrumi e drupacee. Il corpo è elegante e leggero. Il finale di media lunghezza mostra finezza e tensione. Un vino da gustare leggermente fresco con fritture, pollo o pesce alla griglia.
273-240
Le uve Riesling sono allevate da viti di 60 anni e, in cantina, la fermentazione è spontanea, si esclude la chaptalisation (aumento di tenore alcolico del vino ottenuto mediante aggiunta di saccarosio), nonchè gli interventi sulla correzione dell'acidità. Il risultato è, senza dubbio, quello di un Riesling di gran personalità, forse "selvaggio", ma in ogni caso non influenzato, in grado di dare grandi soddisfazioni ad ogni singolo sorso.
273-240
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Scheda dati
- Regione
- Mosella, Germania
- Classificazione
- Prädikatswein Kabinett Trocken
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Riesling
- Annata
- 2021
- Maturazione
- Maturazione in vasche di acciaio inox.
- Odore
- Inebriante al naso con eleganti note floreali di biancospino, gelsomino, che si intrecciano amabilmente a sentori di frutta a polpa bianca e sfumatura agrumate
- Sapore
- Sorso snello, fresco, sapido, di grande espressività e sensazioni fruttate ben integrate. Chiude pulito, su toni di marcata mineralità
- Abbinamenti
- Da gustare leggermente fresco con fritture, pollo o pesce alla griglia.
- Gradazione
- 10,5 % vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Immich-Batterieberg
Riferimenti specifici
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