CAI Riesling Kabinett Trocken - Immich-Batterieberg
20,00 €
il C.A.I. è un vino che racconta di un grande territorio, quello della Mosella, ma anche di tanta storia e tanta passione.
273-240
Le uve Riesling sono allevate da viti di 60 anni e, in cantina, la fermentazione è spontanea, si esclude la chaptalisation (aumento di tenore alcolico del vino ottenuto mediante aggiunta di saccarosio), nonchè gli interventi sulla correzione dell'acidità. Il risultato è, senza dubbio, quello di un Riesling di gran personalità, forse "selvaggio", ma in ogni caso non influenzato, in grado di dare grandi soddisfazioni ad ogni singolo sorso.
273-240
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Scheda dati
- Regione
- Mosella, Germania
- Classificazione
- Mosel Prädikatswein
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Riesling
- Annata
- 2021
- Maturazione
- Fermentazione spontanea
- Odore
- Inebriante al naso con eleganti note floreali di biancospino, gelsomino, che si intrecciano amabilmente a sentori di frutta a polpa bianca e sfumatura agrumate
- Sapore
- Sorso snello, fresco, sapido, di grande espressività e sensazioni fruttate ben integrate. Chiude pulito, su toni di marcata mineralità
- Abbinamenti
- Adatto sia come aperitivo, che con una vasta gamma di pietanze, dai piatti a base di pesce, ai formaggi caprini, alle zuppe. Da provare con il pollo al curry
- Gradazione
- 10,5 % vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Immich-Batterieberg
Riferimenti specifici
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