CAI Riesling Kabinett Trocken - Immich-Batterieberg

20,00 €
Il Riesling Kabinett CAI della cantina Immich-Batterieberg è prodotto da uve coltivate in ghiaia ricca di minerali sui ripidi pendii lungo la Mosella vicino a Enkirch, nel cuore della regione vinicola della Mosella. È un delizioso vino bianco secco dorato chiaro, fine e corroborante con molta finezza ed eccitazione. Ha aromi di agrumi e drupacee. Il corpo è elegante e leggero. Il finale di media lunghezza mostra finezza e tensione. Un vino da gustare leggermente fresco con fritture, pollo o pesce alla griglia.
273-240
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 Le uve Riesling sono allevate da viti di 60 anni e, in cantina, la fermentazione è spontanea, si esclude la chaptalisation (aumento di tenore alcolico del vino ottenuto mediante aggiunta di saccarosio), nonchè gli interventi sulla correzione dell'acidità. Il risultato è, senza dubbio, quello di un Riesling di gran personalità, forse "selvaggio", ma in ogni caso non influenzato, in grado di dare grandi soddisfazioni ad ogni singolo sorso.

273-240
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Scheda dati

Regione
Mosella, Germania
Classificazione
Prädikatswein Kabinett Trocken
Stile
Vino bianco fermo
Uvaggio
Riesling
Annata
2021
Maturazione
Maturazione in vasche di acciaio inox.
Odore
Inebriante al naso con eleganti note floreali di biancospino, gelsomino, che si intrecciano amabilmente a sentori di frutta a polpa bianca e sfumatura agrumate
Sapore
Sorso snello, fresco, sapido, di grande espressività e sensazioni fruttate ben integrate. Chiude pulito, su toni di marcata mineralità
Abbinamenti
Da gustare leggermente fresco con fritture, pollo o pesce alla griglia.
Gradazione
10,5 % vol.
Volume
0,75 l.
Produttore
Immich-Batterieberg

Riferimenti specifici

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