CAI Riesling Kabinett Trocken - Immich-Batterieberg

20,00 €
il C.A.I. è un vino che racconta di un grande territorio, quello della Mosella, ma anche di tanta storia e tanta passione.
273-240
Vini Bianchi Altro

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 Le uve Riesling sono allevate da viti di 60 anni e, in cantina, la fermentazione è spontanea, si esclude la chaptalisation (aumento di tenore alcolico del vino ottenuto mediante aggiunta di saccarosio), nonchè gli interventi sulla correzione dell'acidità. Il risultato è, senza dubbio, quello di un Riesling di gran personalità, forse "selvaggio", ma in ogni caso non influenzato, in grado di dare grandi soddisfazioni ad ogni singolo sorso.

273-240
11 Articoli

Scheda dati

Regione
Mosella, Germania
Classificazione
Mosel Prädikatswein
Stile
Vino bianco fermo
Uvaggio
Riesling
Annata
2021
Maturazione
Fermentazione spontanea
Odore
Inebriante al naso con eleganti note floreali di biancospino, gelsomino, che si intrecciano amabilmente a sentori di frutta a polpa bianca e sfumatura agrumate
Sapore
Sorso snello, fresco, sapido, di grande espressività e sensazioni fruttate ben integrate. Chiude pulito, su toni di marcata mineralità
Abbinamenti
Adatto sia come aperitivo, che con una vasta gamma di pietanze, dai piatti a base di pesce, ai formaggi caprini, alle zuppe. Da provare con il pollo al curry
Gradazione
10,5 % vol.
Volume
0,75 l.
Produttore
Immich-Batterieberg

Riferimenti specifici

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