Mamarì - Terre Siciliane I.G.P. - Cantine Fina

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Il Mamarì delle rinomate azienda vinicola siciliana Cantine Fina è un vino giallo paglierino ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc coltivate in vigneti ad un'altitudine di 550-600 m. nella Sicilia occidentale. È un vino giovane e fresco ottenuto da viti giovani. All'olfatto spiccano aromi erbacei e vegetali di peperone verde. Il gusto è fruttato intenso con note di frutta esotica come ananas e banana. Un delizioso vino da tutti i giorni.

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Sku: 024-010

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Cantine Fina è una piccola azienda vinicola di proprietà della Famiglia Fina situata tra Marsala e Trapani nella Sicilia occidentale. I loro vini esprimono l'unicità di questa zona siciliana. L'azienda segue una tradizione di vinificazione iniziata migliaia di anni fa quando gli insediamenti greci e fenici sulla costa occidentale siciliana iniziarono la coltivazione dell'uva.

Il Sauvignon Blanc è un'uva relativamente nuova in Sicilia, ma gli ottimi vini prodotti hanno portato questo vitigno a diffondersi notevolmente nell'isola dalla metà degli anni novanta. La versione fresca, vinificata in acciaio, è quella di gran lunga prevalente tra i produttori siciliani tra cui l'azienda Fina.

Riferimento 024-010

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Scheda dati

Regione: Sicilia
Classificazione: Terre Siciliane I.G.P.
Stile: Vino bianco fermo
Uvaggio: Sauvignon Blanc
Annata: 2021
Maturazione: In serbatoi di acciaio inox.
Odore: Al naso risaltano aromi erbacei e vegetali di peperone verde, di foglia di pomodoro e di erba falciata.
Sapore: Al palato intense note fruttate che fanno venire in mente frutti esotici come l’ananas e la banana, e quelle floreali che ricordano il sambuco, la ginestra e il biancospino.
Abbinamenti: Antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, senza dubbio è uno dei migliori abbinamenti con sushi e sashimi. magnifico con tartare-carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con carni bianche e funghi fritti o alla griglia.
Gradazione: 12% vol.
Volume: 0,75 l
Produttore: Cantine Fina