Grillo Cavallo Delle Fate - Sicilia D.O.C. - Tasca d’Almerita
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Il Grillo "Cavallo delle Fate" dalla Tenuta Regaleali di Tasca d'Almerita è un vino bianco fermo siciliano strutturato e minerale, fresco e di beva piacevolissima che rappresenta una bellissima espressione del vitigno Grillo.
035-210/21
Grillo - una varietà antica, incrocio di Zibibbo e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo.
035-210/21
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Sicilia D.O.C.
- Stile
- Vino bianco fermo
- Uvaggio
- Grillo
- Annata
- 2022
- Maturazione
- In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi.
- Odore
- Esprime un aroma complesso di frutta fresca, agrumi e note floreali tipicamente mediterranee.
- Sapore
- Fresco e persistente, caratterizzato da una spiccata sapidità ed una buona struttura.
- Abbinamenti
- Ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti leggeri ed estivi. Su ogni tipo di insalata. Temperatura di servizio 8-10 C.
- Gradazione
- 13 % Vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Tasca d' Almerita
Riferimenti specifici
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