Olio Extravergine d'oliva "Cuore d'Oro" DOP Bio Latta Lt.5 -  Frantoio Ruta
Olio Extravergine d'oliva "Cuore d'Oro" DOP Bio Latta Lt.5 -  Frantoio Ruta
Olio Extravergine d'oliva "Cuore d'Oro" DOP Bio Latta Lt.5 -  Frantoio Ruta
Olio Extravergine d'oliva "Cuore d'Oro" DOP Bio Latta Lt.5 -  Frantoio Ruta

Olio Extravergine d'oliva "Cuore d'Oro" DOP Bio 5 l - Frantoio Ruta

63,80 €
Prezioso extravergine BIO e DOP ottenuto con un selezionato mix di olive delle varietà: Tonda Iblea, Verdese e Biancolilla. Tutte varietà di olive tipiche dell’areale ibleo siciliano.
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005-070

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Il frantoio oleario Ruta prima di essere un’azienda è una famiglia.

Questo è un dettaglio molto importante per descrivere l’attività specialistica nel settore olivicolo, costruita su una tradizione che si rinnova dal 1953 di padre in figlio. Una tradizione accorta verso l’innovazione ed alla ricerca della valorizzazione culturale del territorio.

Il fondatore dell’azienda fu Francesco Ruta (don Ciccio) che costruì il primo frantoio a macine e presse idrauliche. Oggi il figlio Giorgio con la moglie Anna Valeria e i figli portano avanti l’azienda con la stessa passione, dedicandosi con entusiasmo alla coltivazione, cura degli oliveti, all’estrazione a freddo dell’olio, e all’innovazione dei processi produttivi. Ogni passaggio è frutto di un’attenta lavorazione artigianale, nel pieno rispetto della natura e delle tradizioni.

Colore,  prevalentemente verde con riflessi giallognoli.Si offre ai palati più raffinati offrendo caratteristiche uniche: è un ottimo olio armonico nelle intense note dell’amaro e piccante.

Olfatto, si manifesta deciso ed avvolgente con note fruttate di pomodoro verde, la foglia di pomodoro e l’’erbaceo.

005-070

Scheda dati

Regione
Sicilia
Classificazione
Olio Extra Vergine d'Oliva DOP BIO
Annata
2021
Odore
All’olfatto si manifesta deciso ed avvolgente con note fruttate di pomodoro verde, la foglia di pomodoro e l’’erbaceo.
Sapore
Esprime sensazioni olfatto-gustative importanti che emergono in forma prepotente e riconducibili al frutto di pomodoro verde ed erba tagliata
Abbinamenti
In cucina sposa bene con le minestre di legumi (fave, fagioli e lenticchie), nelle bruschette e a crudo su arrosti e cacciagione.
Volume
Lt. 5
Bio
Si
Varietà Olive
Tonda Iblea, Verdese e Biancolilla
Sistema di Raccolta
Brucatura a mano
Metodo d'estrazione
Estrazione a freddo
Produttore
Frantoio Oleario Ruta

Riferimenti specifici

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