Olio Extra Vergine Di Oliva "Le Sciare" - Romano Vincenzo

Il Frantoio Romano Vincenzo a Bronte dal 1959, si occupa prevalentemente della trasformazione delle olive in olio, sia per conto terzi che in proprio. Il frantoio nello svolgere l’attività per conti terzi cura anche la consulenza relativa alle fasi di coltivazione e raccolta finalizzata al miglioramento qualitativo dell’olio indirizzando i produttori ad ottenere un olio extravergine sempre più di alta qualità.

Linea di olii provenienti esclusivamente da territori siciliani rigorosamente certificati da enti riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che controllano e certificano l’intera filiera di produzione, dalla provenienza delle olive e delle varietà riconosciute fino al confezionamento in bottiglie numerate.

Nel corso degli anni l’azienda ha sempre utilizzato tecnologie all’avanguardia, nel processo di lavorazione delle olive. Nel 2007 sono stati fatti investimenti importanti con l’istallazione di un impianto con sistema di estrazione del tipo continuo integrale interamente costruito in acciaio inox e totalmente lavabile da partita a partita proprio per evitare che nell’olio ci possano essere mescolanze tra una partita e l’altra in modo da non modificare le qualità organolettiche dell’olio dei singoli produttori.