Siriki Bianco - Terre Siciliane I.G.T. - Dei Principi di Spadafora

€33.00
Siriki Bianco fatto della uva Grillo è un vino biologico e senza solfiti aggiunti. Vino bianco fresco ed elegante, a fermentazione spontanea, senza aggiunta di solforosa.
015-065
Add to Wishlist

La nobile famiglia Spadafora produce vino da decenni, ma solo negli anni '90 la famiglia decise di iniziare l'imbottigliamento e la commercializzazione del vino prodotto nella tenuta, dove in precedenza il vino veniva venduto ai grossisti. Dopo lunghi test e degustazione dei vini prodotti, l'attuale proprietario Francesco Spadafora decise nel 1993 che la tenuta doveva produrre solo vino da uve coltivate nella sua terra. Oggi la cantina ha 95 ettari di vigneti intorno a Monreale, dove crescono sia uve autoctone che internazionali.

Il Siriki bianco è un Grillo in purezza, figlio di una sola vigna esposta a sud ovest a 300 metri sul livello del mare e inizia a fermentare dopo avere preparato un piede de cuve con la stessa uva. È una delle tante facce del Grillo, vinificato, forse, come si vinificava una volta e ricorda il vino che ha fatto la storia della nostra terra. Non viene aggiunta solforosa durante le fermentazione ma solo, una piccola quantità dopo la fermentazione malolattica e vengono tenuti i lieviti in sospensione per un anno.

Il colore è giallo intenso e la profumazione di uve mature con tendenza a frutta esotica e albicocche. È un vino che potrà cambiare nel bicchiere ad ogni sorso e che, tra i vari aromi e futuri, ricorda il fieno dopo che ha preso la pioggia.

015-065
18 Items

Data sheet

Region
Sicilia
Classification
Terre Siciliane I.G.T.
Wine style
Dry white wine
Grapes
Grillo
Vintage
2015
Maturation
25 days on the skins and one year on the fine yeasts followed by 6 months in the bottle.
Bouquet
Mature grapes with hints of exotic fruit and apricot.
Taste
Rich, fragrance of sun heated cedar.
Pairs with
Seafruit pasta, grilled fish and tastefull starters. Serve at 12-14 C.
Alcohol
13% vol.
Volume
0,75 l
Organic
Yes
Producer
Dei Principi di Spadafora

Specific References

No customer reviews for the moment.

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close