Cuvèe delle Vigne Niche - Etna Bianco D.O.C. - Calderara Sottana - Tenuta delle Terre Nere
€40.00
Arrivare alla produzione del Cru del bianco è il coronamento di un sogno, perseguito però in maniera scientifica: dalla vinificazione separata alla comprensione di quale uva fosse adeguata, quale terreno e quale lavoro fosse necessario per arrivare alla tanto attesa produzione. Vino, la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo.
187-070
Le uve Carricante per la Cuvèe delle Vigne Niche - Etna Bianco DOC sono state raccolte a mano e accuratamente selezionate a cui seguono la fermentazione e l'affinamento in botti di rovere francese a temperatura controllata per 10 mesi. L'affinamento in bottiglia è durato 8 mesi.
187-070
4 Items
Data sheet
- Region
- Sicilia
- Classification
- Etna Bianco D.O.C.
- Wine style
- Dry white wine
- Grapes
- Carricante
- Vintage
- 2018
- Maturation
- Fermentation and ageing in French oak barrels under controlled temperature for 10 months. Bottle ageing lasted 8 months.
- Bouquet
- Complex, with floral and spicy notes.
- Taste
- Intense and fat, but at the same time of great freshness and flavor.
- Pairs with
- Vegetable-based starters and main courses of fish and white meats. Serving temperature 10-12 °C.
- Alcohol
- 13% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Organic
- Yes
- Producer
- Tenuta delle Terre Nere
Specific References
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