Murgo Brut 2021 - Spumante VSQ - Murgo

€19.00
Il Murgo Brut della Tenuta San Michele appartenente alla famiglia Murgo proviene da uve Nerello Mascalese coltivate in vigneti situati a 500 metri sul livello del mare, sulle pendici orientali dell'Etna. È un delizioso spumante giallo paglierino con un perlage fine. Ha un bouquet floreale e speziato con delicati sentori di crosta di pane. Il gusto è minerale e fine con una persistenza fruttato.
023-030/21
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Le uve sono raccolte prima della completa maturazione e delicatamente pressate per minimizzare l’estrazione di colore dalle bucce. Dopo la decantazione, il mosto ottenuto fermenta in acciaio a temperatura controllata (16°C). Al termine della fermentazione, il vino matura in serbatoi di acciaio per circa otto mesi prima della presa di spuma che viene in genere eseguita dall’inizio della primavera successiva alla vendemmia. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia il vino matura sui lieviti per un minimo di ventiquattro mesi. Il dosaggio viene effettuato con vino proveniente dalla stessa partita ed una piccola quantità di zucchero che equilibra l’acidità del vino. Fin dalla prima produzione che risale alla vendemmia 1989 il Nerello ha dimostrato grandi potenzialità per la produzione di vini spumanti. La grande acidità, la bassa concentrazione di colore ed altri elementi provenienti dal terroir contribuiscono dare a questo vino grande carattere, finezza ed eleganza. La notevole struttura e la persistenza sono dovute all’uva rossa impiegata. Il fine perlage è invece frutto del lento di affinamento sui lieviti.

023-030/21
60 Items

Data sheet

Region
Sicilia
Classification
Spumante VSQ
Wine style
White sparkling wine Brut - Metodo Classico
Grapes
Nerello Mascalese
Vintage
2021
Maturation
On the lees for a period of 12-24 months
Bouquet
Floral bouquet (white flowers), spiced with delicate hints of bread crust
Taste
Fruity (apple, loquat) full, mineral, fine, good persistence
Pairs with
Excellent aperitif, but also enjoyable during meals. Matches pasta, fish and white meat dishes. Serve at 5-7 C
Alcohol
12,5% vol.
Volume
0,75 l
Producer
Murgo

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