Conte della Vipera - Umbria I.G.T. - Castello della Sala - Antinori
21,60 €
Das Castello della Sala befindet sich in Umbrien, in der Nähe der historischen Stadt Orvieto – einer Region, die für die Produktion weißer Traubensorten außergewöhnlich ist. Castello della Sala, ein prächtiges mittelalterliches Burg mit 170 Hektar Weinbergen, gelegen zwischen dem Fluss Paglia und dem Gipfel des Monte Nibbio. Die Weinberge mit lehmigen und kalkhaltigen Böden befinden sich in einer Höhe von 220 – 470 m. Der Wein hat seinen Namen von den ersten Besitzern des Castello della Sala, und das Etikett zeigt die St.-Johannes-Kapelle aus dem 13. Jahrhundert, die sich auf dem Anwesen befindet.
087-200
Der strohgelbe Conte della Vipera Wein wird aus Sauvignon Blanc und Sèmillon Trauben hergestellt. Die Trauben wurden von Hand geerntet und sofort in den Keller gebracht, wo sie vor dem Pressen abgekühlt wurden, um die charakteristischen Sortenaromen zu bewahren. Die Rebsorten wurden separat in Edelstahltanks bei niedriger kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung wurden die Weine gemischt, so dass der frische, vertikale und leicht aromatische Sauvignon-Wein mit dem weichen, tropischen Sèmillon verschnitten wurde, die beiden Rebsorten ergänzen sich gegenseitig.
087-200
8 Artikel
Technische Daten
- Region
- Umbria
- Klassifikation
- Umbria I.G.T.
- Weinstil
- Trockener Weisswein
- Trauben
- Sauvignon Blanc, Sémillon
- Jahrgang
- 2021
- Reifung
- In der Flasche für einige Monate.
- Aroma
- Intensive Noten von Litschis, Ananas und Passionsfrucht, die mit angenehmen Empfindungen von Grapefruit verschmelzen.
- Geschmack
- Frisch, lebendig, harmonisch, salzig mit guter Persistenz und einem würzigen Abgang mit Nuancen von Zitronenschale und Ananas.
- Passt zu
- Vorspeisen, Pasta mit Fisch oder Gemüse, Hauptgerichte mit Fisch oder delikaten Käsesorten. Bei 10-12 C servieren.
- Alkohol
- 13% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Castello della Sala - Antinori
Besondere Bestellnummern
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