Conte della Vipera - Umbria I.G.T. - Castello della Sala - Antinori

21,60 €
Il vino prende il nome dai primi proprietari del Castello della Sala e l'etichetta riporta un disegno della Cappella di San Giovanni del XIII secolo situata nella proprietà. I vigneti destinati al Conte della Vipera sono situati a un’altezza che varia dai 250 ai 350 metri s.l.m. su un suolo ricco di sedimenti fossili marini. La prima annata prodotta è stata la 1997.
087-200
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La vendemmia è iniziata con il Sauvignon Blanc la seconda decade di agosto e si è conclusa con il Sémillon verso la metà di settembre. Una raccolta, quella del 2021, da considerarsi di eccezionale qualità ma caratterizzata da una ridotta produzione. 

Le due varietà sono state poi unite in modo che l’una potesse “completare” l’altra. Fresco, verticale, leggermente aromatico il Sauvignon Blanc, morbido e tropicale il Sémillon.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Conte della Vipera 2021 si presenta di un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini e dorati. Al naso intense note di litchi, ananas e frutto della passione si uniscono a piacevoli sensazioni di pompelmo. Al palato è fresco, teso, armonico, caratterizzato da una buona salinità e persistenza e un retrogusto che richiama sentori di scorza di cedro e ananas.

087-200
8 Artikel

Technische Daten

Region
Umbria
Klassifikation
Umbria I.G.T.
Weinstil
Trockener Weisswein
Trauben
Sauvignon Blanc, Sémillon
Jahrgang
2021
Reifung
In der Flasche für einige Monate.
Aroma
Intensive Noten von Litschis, Ananas und Passionsfrucht, die mit angenehmen Empfindungen von Grapefruit verschmelzen.
Geschmack
Frisch, lebendig, harmonisch, salzig mit guter Persistenz und einem würzigen Abgang mit Nuancen von Zitronenschale und Ananas.
Passt zu
Vorspeisen, Pasta mit Fisch oder Gemüse, Hauptgerichte mit Fisch oder delikaten Käsesorten. Bei 10-12 C servieren.
Alkohol
13% vol.
Volume
0,75 l
Hersteller
Castello della Sala - Antinori

Besondere Bestellnummern

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