Piano dei Daini 2016 - Etna Rosso D.O.C. - Tenute Bosco
19,50 €
Piano dei Daini Etna Rosso vom jungen und ehrgeizigen sizilianischen Weingut Tenute Bosco an den Nordhängen des Ätna. Ein schöner Rotwein aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio Trauben - einen eleganten, frischen, mineralischen und fruchtigen Wein.
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Die Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio Reben für den Piano dei Daini Etna Rosso wächsen im Vulkansand in den Tenute Bosco Weinbergen an den Nordhängen des Ätna bei Castiglione di Sicilia auf einer Höhe von 600 m Die mineralische Zusammensetzung des sandigen Bodens macht es durchlässig, ideal für die Sauerstoff- und Wasserzirkulation, auch in tiefen Schichten. Die Reben haben ein Alter von etwa 15 Jahren.
Die Trauben wurden manuell geerntet, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben.
Nach dem Entstielung und einem sanften Pressen wurde die Mischung in Stahltanken überführt, wo die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur für 15 Tage stattfand, mit täglichen Zyklen von Kappenausfällen, um korrekte Extraktionen von Geschmack und Farbe von den Häuten sicherzustellen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein für 10 Monate in Eichenfässern (französisches Tonneau von 700 Litern), dann in Stahltanken für ungefähr drei Monate und mindestens 6 Monate in der Flasche gereift.
Langlebigkeit ist 5-10 Jahre.
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1 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Etna Rosso D.O.C.
- Weinstil
- Rotwein
- Trauben
- Nerello Mascalese 90% und Nerello Cappuccio 10%.
- Jahrgang
- 2016
- Reifung
- In Eichenfässern (Französisch Tonneau von 700 Liter) für 10 Monate, dann in Stahltanken für etwa drei Monate und mindestens 6 Monate in der Flasche.
- Aroma
- Die Nase zeigt schöne fruchtige Noten von Brombeere, Johannisbeere, Moosbeere mit milden, würzigen und mineralischen Nuancen.
- Geschmack
- Trocken und sehr elegant. Eine gewisse Frische zeichnet den Strich zu einem sehr beharrlichen Ende aus.
- Passt zu
- Pasta Gerichte, leckere Fleischgerichte und mittel gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C.
- Alkohol
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Tenute Bosco
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