Piano dei Daini 2016 - Etna Rosso D.O.C. - Tenute Bosco

19,50 €

Piano dei Daini Etna Rosso fra den unge og ambitiøse sicilianske vingård Tenute Bosco, der ligger på de nordlige skråninger af Etna. En flot rubinrød vin lavet på Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio druer - en frisk, mineralsk og frugtig vin.

Availability : Sidste elementer på lager

Sku: 255-020

Add to Wishlist

Availability : Sidste elementer på lager

Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio vinstokkene til Piano dei Daini Etna Rosso vinen vokser i vulkansk sand i Tenute Boscos vinmarker på den nordlige skråning af Etna vulkanen nær Castiglione di Sicilia i en højde af 600 m. Sandjordens sammensætning er meget porøs, hvilket gør den let gennemtrængelig, ideel til ilt- og vandcirkulationen, også i de dybe lag. Vinmarkerne har en alder på omkring 15 år.

Druerne blev manuelt høstet efterfulgt af en omhyggeligt sortering af druerne. Efter afstilkning og en blød presning blev drueblandingen overført til de rustfrie ståltanke hvor gæringen fandt sted ved kontrolleret temperatur i 15 dage med daglig cirkulation af skindende for at sikre korrekt ekstraktion af aroma og farve fra drueskindene. Efter den malolaktiske fermentering blev vinen modnet i egetræsfade (fransk tonneau på 700 liter) i 10 måneder, derefter i ståltanke i ca. tre måneder og mindst 6 måneder i flasken.

Denne vin bør nydes inden for 5-10 år.

Reference 255-020

På lager 1 Enhed

Produktinformation

Region: Sicilia
Klassifikation: Etna Rosso D.O.C.
Vin type: Tør rødvin
Druer: Nerello Mascalese 90% og Nerello Cappuccio 10%.
Årgang: 2016
Modning: I egefade (fransk tonneau på 700 liter) i 10 måneder, derefter i ståltanke i ca. tre måneder og mindst 6 måneder i flasken.
Duft: Næsen udtrykker smukke frugtige noter af brombær, solbær, tranebær suppleret med milde krydrede og mineralske hints.
Smag: Ganen er tør og meget elegant. En flot friskhed udvikler sig mod en meget lang finish.
Passer til: Pastaretter, velsmagende kødretter og medium lagrede oste. Serveres ved 16-18 C.
Alkohol: 14% vol.
Volumen: 0,75 l
Producent: Tenute Bosco