Jemara – Passito di Pantelleria DOP vom renommierten Weingut Martinez aus der berühmten Weinstadt Marsala an der Westküste Siziliens. Dieser natürliche, süße Dessertwein ohne Alkoholzusatz stammt von der Vulkaninsel Pantelleria im Südwesten Siziliens. Er wird aus Zibibbo-Trauben gewonnen, die nach dem Sonnentrocknen während des gesamten Gärprozesses im Most mazeriert werden. Der brillante, goldgelbe Süßwein verströmt intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, Feigen und einem Hauch süßer Gewürze wie Vanille und Zimt. Der Geschmack ist konzentriert und besticht durch ein harmonisches Zusammenspiel von Säure und Süße. Er ist seidig und hinterlässt einen langen, angenehm süßen und komplexen Nachhall.