Jazz Terre Siciliane I.G.T. - Paolo Calì

14,20 €

Il Jazz del nuovo produttore siciliano Paolo Calì è un bel vino rosso ciliegia prodotto con uve Frappato e Nero d'Avola coltivate nel terreno sabbioso salato vicino alla costa meridionale della Sicilia. È un vino fresco con molti sapori che si fondono al palato.

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Sku: 043-030

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Paolo Calì è un farmacista professionista con la passione per fare i vini, che ha ereditato da suo padre. Ha avviato la propria cantina e l’ambizione di produrre vini veri, liberi da schemi concettuali, liberi di non inseguire la moda e liberi di emozionare.

I vitigni Frappato e Nero d'Avola per il vino rosso Jazz crescono nei vigneti di Paolo Calì costituiti da terreno sabbioso salato vicino alla costa meridionale della Sicilia, fuori dalla città di Vittoria. Questa è una posizione molto influenzata dal clima creato dalla vicinanza al mare.

Quando produce i suoi vini Paolo Calì punta a vinificare le uve valorizzando le peculiarità del terreno e del clima, che garantisce importanti variazioni di temperatura; tutto ciò si traduce in una spiccata sapidità e mineralità, in avvolgenti profumi e in una grande eleganza nei suoi vini.

Questo vino dice che è come il Jazz - Zeppo di note.

Longevità 5-10 anni.

Riferimento 043-030

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Scheda dati

Regione: Sicilia
Classificazione: Terre Siciliane I.G.T.
Stile: Vino rosso fermo
Uvaggio: Frappato 55 %, Nero d'Avola 45%
Annata: 2022
Odore: Fruttato con note di ciliegia, melograno, frutti di bosco.
Sapore: Gentilmente tannico con buona acidità. Molti sapori si fondono al palato. Rotondo, fresco ed equilibrato.
Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne rossa e salsiccia.Ideale per accompagnare un classico caciocavallo stagionato. Temperatura di servizio 16-18 C.
Gradazione: 13% vol.
Volume: 0,75 l
Produttore: Paolo Calì