Verdò Sicilia I.G.T. - Barone Sergio
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Verdò rappresenta l’esperimento di un vitigno francese piantato nel terreno calcareo e ricco di minerali della nostra Sicilia orientale.
010-010
I vitigni impiantati in questa zona particolarmente vocata, posta a 70 metri sul livello del mare, sono il nero d’Avola, il cabernet sauvignon, il Grillo, il moscato di Noto ed il petit verdot.
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
010-010
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Scheda dati
- Regione
- Sicilia
- Classificazione
- Sicilia I.G.T.
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Petit Verdot
- Annata
- 2017
- Maturazione
- Il vino è stato affinato per 12-15 mesi in parte in vasche d'acciaio ed in parte in barrique di rovere francese seguite da 6-8 mesi nelle bottiglie.
- Odore
- Il vino è molto intenso e si percepisce chiaramente l’aroma di frutta matura e pesca, poi, dopo l’ossigenazione, escono fuori sentori speziati e vegetali.
- Sapore
- Al palato come petali di un fiore, si aprono in progressione i sapori di mora di rovo, susina selvatica, pepe, leggero cacao e vanigliato. Nell’impatto iniziale il tannino si fonde con la polpa generosa del vino, offrendo una delicata sapidità
- Abbinamenti
- Primi piatti a base di ragù di selvaggina e secondi di carne. Temperatura di servizio 18-20 C.
- Gradazione
- 13,5 vol.
- Volume
- 0,75 l
- Produttore
- Barone Sergio
Riferimenti specifici
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