Valpolicella Classico Superiore D.O.C. - Zenato
14,00 €
Il Valpolicella Classico Superiore della cantina Zenato nasce sui terreni intorno a Peschiera del Garda (VR) ed è uno dei grandi rossi veneti a base delle uve rosse autoctone del Veneto.
Si compone del tradizionale blend di Corvina veronese, Rondinella e Corvinone.
225-035
Alla raccolta manuale delle uve segue la diraspapigiatura e la macerazione per 10 giorni in tini di acciaio, per concludere con l'affinamento in tonneaux di rovere per circa 12 mesi.
Alla vista è rosso rubino scuro, denso. Il ventaglio aromatico ricorda sentori di viola, poi di frutti rossi, ciliegia e prugna, con note speziate e balsamiche. Il sorso è secco e caldo, svela tannini ben educati e una buona persistenza di sensazioni fruttate.
Ottimo con le carni rosse arrosto e in umido, ma anche con formaggi stagionati.
225-035
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Scheda dati
- Regione
- Veneto
- Classificazione
- Valpolicella DOC
- Stile
- Vino rosso fermo
- Uvaggio
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Annata
- 2023
- Maturazione
- Affinamento in tonneaux di rovere per circa 12 mesi
- Odore
- Il ventaglio aromatico ricorda sentori di viola, poi di frutti rossi, ciliegia e prugna, con note speziate e balsamiche
- Sapore
- Il sorso è secco e caldo, svela tannini ben educati e una buona persistenza di sensazioni fruttate
- Abbinamenti
- Ottimo con le carni rosse arrosto e in umido, ma anche con formaggi stagionati
- Gradazione
- 13,5% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Produttore
- Zenato
Riferimenti specifici
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